Cum se face lichior de cireș acasă

Lichiorul de cireș este una dintre cele mai delicioase băuturi alcoolice, care sunt prezente pe mesele de sărbători, are o aromă și un gust incredibil. Poate fi cumpărat gata pregătit sau poate fi pregătit acasă. Mai mult, există un număr mare de rețete diferite pentru această băutură..

În material vă vom spune cum să faceți un lichior de cireș acasă și ce ingrediente sunt necesare pentru o anumită rețetă..

Cum se face lichior de cireș acasă: recomandări

Dacă doriți să faceți lichior de vișine aromat acasă, se recomandă să urmați aceste recomandări:

• luați fructe de pădure coapte întregi pentru gătit, dar, în același timp, asigurați-vă că nu sunt acri sau supraîncărcați;
• sucul pentru o băutură de cireșe se obține prin stoarcere și presare sau insistând pe alcool;
• cele mai multe rețete pentru această băutură includ zahăr, cel mai bine este să luați zahăr rafinat, ajustându-vă singur cantitatea;
• puteți obține un nou gust de lichior prin adăugarea de mirodenii sau ierburi;
• fructele de padure pot fi proaspete sau congelate. Apoi, lichiorul de cireș poate fi preparat indiferent de anotimp;
• a face lichior acasă, a cumpăra apă distilată;
• dacă rețeta conține lămâie, ea poate fi înlocuită cu acid citric;
• lichiorul de vișine poate fi preparat cu alte fructe și fructe de pădure, cum ar fi mere, afine, coacăze, mure, etc..

Reteta clasica de lichior de cirese de casa

În această rețetă de lichior de vișine veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• vodka sau coniac - 485 ml;
• zahăr - 225 g;
• cireș - aceeași cantitate.

Prepararea lichiorului de boabe arată astfel:

• fructele de padure sunt spalate si cojite din butaci;
• fiecare este străpuns, sau tăiat cu un cuțit, astfel încât osul să fie vizibil;
• turnați cireșele într-un borcan, adăugați zahăr și votcă deasupra;
• se acoperă borcanul cu un capac strâns și se lasă trei luni;
• după perioada indicată, filtrați lichiorul prin mai multe straturi de tifon și flacon.

Există un pic diferit reteta clasica de lichior din cireșe. Va necesita:

• un kilogram de cirese;
• litru de alcool comestibil;
• apă;
• kilogram de zahăr.

Spălați fructele de pădure, îndepărtați semințele, frământați-le și puneți-le într-un borcan. Oasele sunt zdrobite și transferate în pulpă. Toată lumea este turnată cu alcool și a fost ținut într-un loc rece și întunecat timp de 2 săptămâni. Treceți amestecul de boabe prin cheesecloth și adăugați siropul. Pentru a-l pregăti, zahărul este diluat în apă și fiert, amestecând constant. Apoi siropul este răcit și amestecat cu tinctura de vișine. Pentru ca lichiorul să iasă parfumat, se recomandă să-l stai câteva luni..

Reteta de lichior de menta de cirese

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cca 600 g cirese;
• 10 bucăți de semințe și mentă;
• 2 lingurițe l. mentă uscată;
• coajă de lămâie din jumătate de fruct;
• zahăr - 115 g;
• 0,5 l de votcă.

Boabele sunt spălate, decojite, tăiate pe jumătate și frământate. Sâmburii se zdrobesc, puneți o pungă și bateți cu un ciocan. Apoi, cireșele și semințele sunt transferate într-un borcan, se adaugă zahărul, coaja de lămâie, frunzele de mentă și votca. Lichiorul este insistat timp de o săptămână, pus într-un loc răcoros și lăsat acolo timp de o lună. Apoi este filtrat, filtrat și îmbuteliat. Păstrați încă 2 luni, apoi serviți lichiorul finit.

Caracteristici de gătit lichior de vișine din coniac și vodcă

În această rețetă, ingredientele sunt:

• cirese - 600 grame;
• sirop de zahăr - 120 ml;
• vodka și coniac - 240 ml fiecare;
• zestă de jumătate de lămâie;
• zahăr înghețat - 2 lingurițe. L.

Cireșele se spală, tulpinile sunt smulse din jumătate din boabe. Din restul jumătății, pulpa este tăiată de os. Unde tulpinile sunt rupte, străpunge boabele cu scobitori. Turnați cireșele într-un borcan de litru, presărați cu zahăr pudră, lăsați-l să se fierbe 2 ore până se dizolvă.

Se agită borcanul, se adaugă coaja de lămâie, vodka și coniac pentru a acoperi conservele. Băutura se infuzează la 25 de grade, apoi lichidul se filtrează, se strecoară, se adaugă zahărul, se amestecă și se lasă la păstrare o săptămână.

Reteta de lichior de vanilie de cirese

Pentru o astfel de rețetă, pregătește:

• apa - 1 l;
• 30 de cirese;
• zahăr - 0,5 kg;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• vanilină;
• frunze de cireș - 30 buc.

Pentru a prepara lichior conform acestei rețete, puteți folosiți fructe de pădure proaspete și congelate. Este mai bine să luați frunze verzi, îndepărtate imediat din copac. Umplem totul cu apă, îl punem pe aragaz și adăugăm zahăr. Se amestecă și se aduce la fierbere, apoi se adaugă acid citric, vanilină și se fierbe încă 10 minute la foc mediu. Apoi conținutul este transferat într-o sită și răcit. Vodka este turnată în amestecul rezultat și îmbuteliată.

Reteta de lichior de casa pe frunze de cirese

Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

• apa - 1 l;
• vodka - 2 litri;
• vișine într-un borcan - 0,5 l;
• zahăr - 1 kg;
• frunze de cireș - 200 buc.

Se ia un litru de apă, i se adaugă 200 de frunze de cireș. Apoi au pus fructe de pădure acolo și au pus totul pe aragaz. Se fierbe și se fierbe timp de 15 minute la foc mic, apoi se filtrează printr-o sită. Turnăm un kilogram de zahăr și punem din nou totul pe aragaz. Fierbeți siropul și lăsați-l să se răcească. Apoi adăugați votcă și amestecați. Depozitați acest lichior un an, apoi îl puteți folosi.

Lichior de cirese cu reteta de zahar vanilat

Pentru un astfel de lichior de cireșe ai nevoie jumătate de kilogram de cireșe, 5 pahare de apă, câteva pahare de zahăr, zahăr vanilat și câteva felii de lămâie.

Boabele pentru această rețetă vin cu semințe, pentru a face lichiorul aromatic și saturate. Se pun într-un bol, se toarnă cu apă rece și se pun pe aragaz. După ce a fiert, adăugați câteva felii de lămâie, zahărul, apoi fierbeți siropul timp de 10 minute. Opriți căldura și răciți siropul la temperatura camerei, filtrați-l printr-un frigider sau o sită. Nu aruncați fructele de pădure, ele pot fi folosite pentru prepararea deserturilor sau pentru coacere.

Adăugați vodka în sirop, acoperiți cu un capac și deplasați-vă într-un loc răcoros timp de 2 săptămâni. Înainte de servire, sticlele cu lichior de cireșe sunt introduse la congelator timp de o jumătate de oră pentru a o face mai groasă.

O reteta rapida de lichior de cirese

Ingredientele pentru această rețetă sunt:

• frunze de cireș - 150 g;
• apă - litru;
• doi litri de votcă;
• acid citric - o jumătate de linguriță.

Pași de gătit:

• frunzele și fructele de pădure se spală în apă caldă, se elimină semințele;
• puneți toate ingredientele într-o cratiță cu apă, porniți la foc mediu, fierbeți, reduceți focul și gătiți încă 10 minute;
• scoateți lichiorul din sobă, răciți și strecurați printr-o sită fină;
• se adaugă zahăr în infuzie, se pune la foc mediu;
• scoateți din căldură și turnați în sticlă;
• se adaugă votcă, acid citric și se amestecă cu o lingură de lemn;
• insistăm 3 zile și turnăm într-un alt recipient și îl mutăm la frigider. Puteți gusta lichiorul în câteva zile.

Lichior de vișine și coacăz

În această rețetă veți avea nevoie de:

• un kilogram de zahăr;
• un kilogram de cirese proaspete;
• 0,5 l apă;
• 250 ml de votcă;
• 10 bucăți fiecare cu o frunză de coacăz, cireșe și zmeură.

Boabe de care ai nevoie clătiți în apă rece, scoate oasele, stoarce sucul. Turnați sucul într-un bol metalic și adăugați zahăr. Gatiti timp de o jumatate de ora la foc mic. Apoi adăugați frunzele. Acoperim totul și lăsăm într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Apoi filtrăm conținutul, adăugăm vodka și amestecăm totul. Sticlăm băutura și o setăm încă 2 săptămâni.

Mai multe retete de lichior de cirese

Următoarea rețetă este foarte simplă. Va trebui să luați 2 kg de zahăr, 3 kg de cireșe și un litru de votcă.

Cireșele se culeg și se coc. Ca atare, acestea sunt pliate într-un recipient de sticlă sau email.. Zaharul se toarnă deasupra și se toarnă 0,5 l de votcă. Apoi, recipientele sunt rearanjate într-un loc răcoros timp de 5 săptămâni. Când zahărul aproape se dizolvă și vodka dobândește o nuanță de vișine, filtrați lichiorul printr-o sită fină sau o brânză de brânză.

Mai multă vodcă și zahărul rămas se toarnă în infuzia rezultată de cireșe. Borcanul este acoperit cu un capac și rearanjat într-un loc răcoros timp de o săptămână. Lichiorul se toarnă în borcane și se pune pe raftul frigiderului. Această băutură de cireș poate fi consumată ca o băutură autonomă sau ca parte a diverselor cocktail-uri. În următoarea rețetă, va trebui să pregătiți un litru de votcă, 0,5 kg de cireșe, trei pene de lămâie și 3 căni de zahăr pudră.

Boabele sunt spălate, oasele sunt eliminate, apoi sunt puse într-un recipient de sticlă sau o tigaie emailată. fruct se presară cu zahăr glaziv, se presară cu straturi. Puneți pene de lămâie sau adăugați acid citric. Apoi totul se toarnă cu votcă, borcanul este acoperit cu un capac și mutat într-un loc răcoros timp de o lună. Apoi, lichidul este filtrat, turnat într-un decantor și răcit la frigider. Mai sus, am luat în considerare rețeta pentru prepararea lichiorului de vișine și mentă, mai există una. Această rețetă necesită coajă de lămâie, 650 g de cireșe, o jumătate de litru de vodcă, 10 bucăți de mentă, 10 gropi de cireș și un pahar de zahăr.

Luați fructe de pădure coapte și sortați-le. Scoate-ți toate îmbrăcate și putrezite, Împărțiți fiecare boabă în jumătate și aruncați semințele. Folosiți un ciocan pentru a le zdrobi, apoi pliați-le în cheesecloth și legați-le cu un fir. Apoi puneți boabe de cheesecloth și cojite într-un recipient de sticlă. În apă caldă, spală-mi lămâia, pune coaja la fructe de pădure, adaugă zahăr granulat și adaugă votcă. Clătiți ramurile proaspete de mentă și rupeți ușor frunzele. Montura se pune într-un borcan cu un preparat pentru o băutură, acoperită cu un capac, expusă într-un loc însorit și lăsată la infuzat timp de o săptămână. Apoi recipientul este transferat timp de o lună într-un loc răcoros, conținutul este filtrat și lichidul este turnat în sticle.

Serviți la masa festivă băutură alcoolică de casă din visine va fi un cadou minunat pentru oaspeți. Desigur, această băutură aromată și dulce de vișine poate fi achiziționată gata pregătită în magazin. Dar dacă îl gătești acasă, îți vei surprinde dublu oaspeții.