Lichior de cireș acasă: cum să gătești?

Lichior de cireș acasă

pregătit folosind o tehnologie specială. Pe lângă fructe de pădure, i se adaugă mentă, lămâi, coniac, vodcă, ghimbir etc. Vă vom prezenta doar cele mai interesante rețete.

Lichior de cireș acasă: rețetă

ingrediente:
- coniac sau vodcă - 485 ml
- zahăr granulat, cireșe - 225 g fiecare
Mod de preparare:
Spălați fructele de pădure, îndepărtați toate butașii. Pierceți fiecare fruct cu o scobitoare sau tăiați cu un cuțit, astfel încât osul să fie vizibil. Se toarnă boabele pregătite într-un borcan, se toarnă zahăr deasupra. Nu este nevoie să se agite și să se agite. Se toarnă coniac sau vodcă pentru a spăla zahărul. Acoperiți borcanul cu un capac strâns, lăsați-l să se fierbe cel puțin trei luni. În timp ce băutura este infuzată, este mai bine să nu o atingeți. Imediat ce a trecut timpul specificat, filtrați băutura prin mai multe straturi de tifon, turnați în sticle.

Vezi o altă rețetă interesantă descrisă aici.

Cum se face lichior de cireș acasă

Vei avea nevoie:
- cireș - 1 kg
- alcool alimentar - 1 litru
- apa -? apă
- zahăr - 1 kg
Pași de gătit:
Se spală cireșele, se separă toate semințele, se toacă, se transferă într-un borcan. Detaliați semințele, transferați în pulpa de boabe. Se toarnă alcool, se păstrează într-un loc răcoros și întunecat timp de două săptămâni. Treceți amestecul prin cheesecloth, adăugați sirop simplu. Se prepară astfel: dizolvați zahărul în apă, fierbeți la agitare lentă, asigurați-vă că îl agitați în timp ce faceți acest lucru. Se răcește siropul, se amestecă cu tinctura de vișine. Lăsați băutura să se maturizeze câteva luni pentru un gust echilibrat..

Reteta de menta.
Produse obligatorii:
- cireș - 590 g
- gropi de vișine, mentă - câte 10.
- mentă uscată - câteva linguri
- coaja de lamaie din jumatatea fructului
- zahăr granulat - 115 g
- vodcă -? litru
Pași de gătit:
Se spală fructele de pădure, se îndepărtează toate sâmburii, se taie fructele în jumătate, se bat puțin. Zdrobiți 10 nucleoli, așezați într-o pungă de pânză, bateți cu un ciocan. Boabele zdrobite și semințele într-un borcan, se presară cu zahăr, se adaugă coaja de lămâie, vodka și frunze de mentă. Insistați băutura timp de 7 zile, transferați într-un loc răcoros, lăsați timp de 4 săptămâni. Se strecoară, se filtrează, se toarnă într-o sticlă curată. După 2 luni de la îmbătrânire, băutura poate fi consumată.

Pregătiți și Dulceata Physalis cu lichior de cirese.
Rețetă pentru o băutură pe bază de coniac și vodcă.
Vei avea nevoie:
- cireș - 590 g
- sirop de zahăr - 120 ml
- vodka - 240 ml
- coniac - 240 g
- zestă de jumătate de lămâie
- zahăr pudră - două linguri
Pași de gătit:
Spălați cireșa, smulgeți tulpinile din jumătate din boabe. Tăiați pulpa din restul fructului până la os. Pierceți fructele cu tulpinile rupte cu scobitori. Turnați cireșele într-un recipient de litru, presărați cu zahăr pudră, lăsați să stea câteva ore pentru a se dizolva. Se agită borcanul, se adaugă coaja de lămâie, se toarnă vodcă, coniac, astfel încât să acopere complet conținutul borcanului. Insistați băutura la o temperatură de 25 de grade. Se strecoară, se strecoară bine, se adaugă zahăr granulat, se amestecă bine, se pune lichidul în așteptare. După o săptămână îl poți bea.

"Datura iubirii"
ingrediente:
- litere de apă
- cireș - 30 de bucăți
- zahar granulat - ? Kg
- apa -? litru
- acid citric - o jumătate de linguriță
- vanilină
- frunză de cireș - 30 buc.
Pași de gătit:
Puteți lua fructe de pădure înghețate pentru a prepara o băutură alcoolică. Pune fructele într-o cratiță, adaugă frunzele. Dacă folosești frunze, atunci este mai bine să iei cele verzi care tocmai au fost culese dintr-un copac. Umpleți cu apă, puneți pe aragaz, adăugați zahăr. Se agită pentru a dizolva cristalele de zahăr, se fierbe, se adaugă acid citric, vanilina, se fierbe zece minute la foc moderat. Transferați într-o sită, refrigerați. Turnați vodka într-un amestec răcit.

Pregătiți și voi vin de struguri de casă.

Cum se face lichior de cireș acasă

Produse obligatorii:
- litere de apă
- votcă - 2 l
- borcan de cirese - 0,5 l
- 1 litru de zahăr
- frunze de cireș - 200 buc.
Pași de gătit:
Luați un litru de apă, aruncați 200 de bucăți de frunze de cireș. Adăugați boabele, puneți amestecul pe aragaz. Se aduce la fierbere, se gătește aproximativ cincisprezece minute. Focul trebuie să fie scăzut în timpul gătitului. Se strecoară printr-o sită. Turnați un litru de zahăr, puneți-l înapoi pe aragaz. Se fierbe siropul rezultat, se lasă la răcit. Imediat ce siropul s-a răcit, turnați în câțiva litri de votcă, amestecați bine. Puteți utiliza un litru de alcool și adăugați în plus apă fiartă, astfel încât borcanul de trei litri să fie complet umplut. Imediat, se va dovedi ușor neclar, dar pentru primul an de depozitare, acest lucru este absolut normal. După un an, băutura va deveni limpede. Odată ce s-a întâmplat acest lucru, acesta poate fi consumat.

Reteta de zahar cu lamaie si vanilie.
Produse obligatorii:
- cireașă -? Kg
- 5 pahare de apă
- zahăr vanilat
- zahăr - câteva pahare
- câteva felii de lămâie
Mod de preparare:
Luați boabele pentru gătit împreună cu semințele - în acest caz, băutura se va dovedi a fi mai saturată și aromată. Puneți fructele într-un bol, turnați apă rece deasupra, transferați pe aragaz. După ce a fiert apa, adăugați câteva felii de lămâie. Se adaugă zahărul, se fierbe siropul timp de aproximativ 10 minute. Se scoate din aragaz, se răcește la temperatura camerei. Se strecoară printr-o sită sau o simplă freză. Salvați fructele de pădure, deoarece acestea pot fi utilizate pentru produse coapte și deserturi. Este recomandabil să păstrați băutura în recipiente de sticlă. Recipientele din plastic strică gustul lichiorului. Adăugați vodka în sirop, acoperiți cu un șurub sau capac de nailon, puneți-l într-un loc răcoros timp de câteva săptămâni. Imediat ce este timpul, scurgeți lichiorul în sticle mici și refrigerați pentru depozitare. Dacă serviți băutura pe masă, puneți sticlele la congelator pentru o jumătate de oră - va deveni mai groasă și mai gustoasă.

Cum îți place reteta de vin de prune?
Rețetă rapidă pentru gătit.
Vei avea nevoie:
- acid citric - 0,5 linguriță.
- 2 litri de votcă
- frunze de cireș - 150 g
- litere de apă
Pași de gătit:
Pentru a prepara rapid lichiorul, clătiți bine frunzele cu fructe de pădure în apă caldă, selectați toate semințele. Turnați apa într-o cratiță, puneți toate ingredientele preparate, puneți la foc mediu. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura, continuați să gătiți încă 10 minute. Scoateți masa de fructe din sobă, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, strecurați printr-o sită fină. Se toarnă zahăr în infuzia încinsă, se pune la foc mic, se face sirop. Cantitatea de zahăr granulat trebuie ajustată după bunul plac. Scoateți siropul de pe foc, turnați într-un recipient de sticlă. Se completează cu vodcă, se adaugă acid citric, se amestecă cu o lingură de lemn. Lasa bautura sa stea 3 zile. Transfer într-un recipient convenabil. Transferați băutura finalizată la frigider. Puteți încerca băutura după 2 luni.

Faceți și voi vin de chokeberry.
Încercați alte rețete.
Rețeta numărul 1.
ingrediente:
- 2 kilograme de zahăr
- cireș - 3 kg
- litru de votcă
Pași de gătit:
Treceți prin fructe, selectați toate semințele. Pune boabele decojite într-o cratiță smalț sau borcan de sticlă. Toarnă jumătate de zahăr granulat deasupra, toarnă 500 ml de votcă. Mutați borcanele într-un loc răcoros timp de 5 săptămâni. De îndată ce zahărul se dizolvă practic și vodca se transformă în cireșe, strecurați băutura prin cheesecloth sau o strecurătoare fină. Turnați o altă sticlă de vodcă în infuzia încinsă, adăugați restul de zahăr granulat. Închideți borcanul cu un capac, puneți-l la loc rece la o săptămână. Turnați băutura, turnați-o în borcane, puneți-o pe raftul frigiderului. Lichiorul poate fi consumat atât în ​​formă pură, cât și ca parte a cocktailurilor alcoolice.

Verificați funcțiile butoaie de stejar, necesare pentru a face vin.
Rețeta numărul 2.
ingrediente:
- un pahar de apă
- kilogram de zahăr
- 1 kg cirese
Cum să gătească:
Spală bine fructele de pădure, îndepărtează toate semințele. Pune fructele într-o cratiță, adaugă zahărul, adaugă apă, pune gătit. De îndată ce cireșele au fiert, scoateți din plăcuța fierbinte și lăsați să se răcească complet timp de două ore. De data aceasta va fi suficient pentru ca siropul să fie saturat de aromă și gust de cireș. După răcire, treceți siropul prin cheesecloth, apoi turnați într-un recipient de sticlă. Se completează cu mai multă vodcă, se acoperă borcanul cu un capac, se lasă să stea o săptămână într-un loc întunecat. Turnați băutura în pahare. Pentru un gust și aromă bogată, lăsați lichiorul timp de 3 săptămâni.
Faceți și voi vin de mere.

Reteta numarul 3.
Produse obligatorii:
- felie de lamaie - 3 buc.
- zahăr pudră - 3 pahare
- litru de votcă
- cireașă -? Kg
Pași de gătit:
Spălați fructele de pădure, îndepărtați semințele, puneți fructele într-un recipient de sticlă sau oală de email. Înainte de a pregăti o băutură alcoolică, pregătiți zahărul de gheață - tocați zahărul, dacă este necesar. Stropiti fructele preparate cu zahar inghetat. Se presară în straturi. Stivați câteva pene de lămâie. Sau înlocuiți-le cu o lingură mică de acid citric. Se toarnă votcă peste masa de boabe. Acoperiți borcanul cu un capac, mutați-l în orice loc răcoros timp de o lună. Se strecoară lichiorul, se toarnă într-un decantor, se răcește bine la frigider.
Cum îți place vin de pere de casă?
Reteta de menta.
Vei avea nevoie:
- coaja de lamaie
- cireș - 645 g
- vodcă -? litru
- mentă - 10 bucăți
- gropi de cireș - 10 buc.
- un pahar de zahăr
Cum să gătească:
Spălați fructele coapte, sortați. Îndepărtați toate boabele stricate, putrezite. Tăiați fiecare fruct în două părți, îndepărtați semințele. Economisiți 10 pentru decor și adăugați la băutură. Zdrobiți oasele cu un ciocan, pliați în cheesecloth și legați bine cu un fir. Puneți cheesecloth-ul cu conținutul și fructele decojite într-un borcan de sticlă. Se spală lămâia în apă caldă, se pune coaja pe fructe, se adaugă zahăr granulat, se toarnă votcă. Spălați crengile de mentă proaspătă, rupeți cu atenție frunzele. Puneți menta într-un borcan cu un semifabricat pentru o băutură alcoolică, acoperiți cu un capac, expuneți-vă la soare, lăsați să se infuzeze o săptămână. După acest timp, transferați recipientul într-un loc rece timp de 4 săptămâni. După încordare, îmbuteliați băutura.
Încercați o băutură destul de originală - vin de păpădie.