Dulceata de turnare: doua retete simple

Când fac provizii pentru iarnă, majoritatea gospodinelor se închid gem de casă pentru iarnă. Cazurile nu sunt excluse atunci când mai multe dulciuri au fost închise decât este necesar. Fie gazda a încercat să proceseze toate boabele, fie pur și simplu nu a calculat numărul necesar de semifabricate. Trebuie făcut ceva cu surplusul rezultat. În mod alternativ, puteți prepara vin (a se vedea mai departe legătură

mai multe detalii despre cum se face) sau lichior de casă delicios.

Articolul discută două opțiuni pentru a face lichior: de la dulceață bună, care pur și simplu nu a ajuns în mișcare, și de la fermentat, potrivite pentru utilizarea cu beneficii.

Reteta de lichior cu dulceata de votca

Pentru a pregăti o tinctură care va fi pe placul femeilor, puteți folosi gem de vișine, coacăz, zmeură sau căpșuni.

Pe lângă un borcan de jumătate de litru de gem, trebuie să pregătiți o jumătate de pahar de zahăr și un pahar de apă. Cantitatea de vodcă, care ar trebui să fie preparată, poate fi diferită, puterea lichiorului va depinde de acest lucru. O jumătate de litru de votcă este suficient pentru un borcan de jumătate de litru, dar puteți lua un litru și chiar unu și jumătate.

Primul pas este să prepari un sirop din zahăr și apă. Dulceața se adaugă când zahărul s-a dizolvat și siropul fierbe. Totul se amestecă bine. Amestecul rezultat trebuie dus la fierbere și se fierbe timp de cinci minute, amestecând constant și îndepărtând spuma.

Acum trebuie eliminată baza și, fără a aștepta îngroșarea, se strecoară prin cheesecloth. Lichidul obținut după încordare trebuie să se răcească complet. Dacă turnați vodka în siropul răcit, alcoolii se vor evapora și nu primiți un lichior, ci un compot amar. Se toarnă cu îndrăzneală vodka în siropul răcit. Rămânând la sticlă.

Puteți începe să beți lichiorul imediat după preparare, dar după aproximativ 10 zile va apărea un gust mai plăcut.

O rețetă simplă pentru lichior din gem fermentat

Dulceața fermentată nu merită să fie despărțită. Va face un lichid puternic excelent, cu o aromă de fructe de pădure. Rețeta este atât de simplă încât orice începător se poate descurca..

Pe lângă un borcan de jumătate de litru de gem fermentat și un litru de votcă, veți avea nevoie de un borcan de trei litri și o mănușă groasă de cauciuc.

Turnați gem și votcă într-un borcan de trei litri. Amestecați și puneți o mănușă de cauciuc pe gâtul conservei. Acum amestecul rezultat va fermenta timp de 7-10 zile. Perioada de fermentare poate fi urmărită cu ușurință folosind o mănușă de cauciuc. La început, mănușa, din vaporii fermentați, va crește treptat. În perioada de fermentare intensă, stați timp de câteva zile. Apoi va începe să coboare și, în cele din urmă, va atârna limpede pe bancă. Când s-a terminat fermentația, lichiorul trebuie filtrat și îmbuteliat.