Lichior de cireșe de casă cu vodcă - împletit, dar cu frunze

În sezonul de vară, puteți face mai mult decât doar gem, compot sau conserve din cireșe coapte. Pentru jumătatea adultă a gospodăriei mele, întotdeauna pregătesc un lichior de cireșe foarte gustoase, cu o aromă unică și un gust uimitor de dulce și acru.

ingrediente: cireașă, apă, vodcă, frunze de cires, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Rețeta este foarte simplă, nu aveți nevoie de o mulțime de ingrediente pentru a face lichior de vișin de casă, iar fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să nu rătăciți.

ingrediente:

• cireș (de preferință crustă neagră) - 1 kg;

• votcă (40%) - 500 ml;

• apă - 700 ml;

• frunze de cireș - 20 buc .;

• zahăr - 300 gr.

Cum se face lichior de cireș acasă

În primul rând, spălăm cireșele sub apă curgătoare, aruncăm fructele stricate și îndepărtăm semințele prin orice metodă disponibilă.

Apoi, puneți boabele într-o cratiță, umpleți cu apă rece și puneți-le pe foc. Când apa fierbe, trebuie să adăugați în cratiță frunze de cireș spălate cu grijă..

Apoi, se toarnă zahăr granulat, se amestecă și se fierbe masa la foc mediu timp de zece minute.

În acest timp, zahărul se dizolvă complet și apa în exces fierbe departe.

După, opriți gazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-l până se răcește complet.

Folosind o lingură pliată, selectați cireșele și frunzele din masa răcită într-un bol adânc.

Trebuie să aruncăm frunzele și să frământăm cu atenție cireșele cu mâinile noastre, astfel încât să-și dea mai bine sucul lichiorului.

Lichidul rămas în tigaie trebuie turnat într-o sticlă, se adaugă votcă, se acoperă sticla și se agită puternic, astfel încât sucul și vodka să se amestece.

După aceea, adăugați cireșele zdrobite în sticlă cu lichior.

Până la gătirea completă, băutura de vișine trebuie lăsată să se prepară timp de o lună într-un loc întunecat. O dată pe săptămână, agitați recipientul cu lichior. Acest „shake-up” va ajuta cireșa să ofere mai mult gust și aromă băuturii finite..

În ultima etapă de preparare, lichiorul trebuie filtrat prin vată, astfel încât particulele de fructe de pădure sau resturile de frunze să nu ajungă.

O astfel de băutură de casă poate fi păstrată până la doi ani într-un recipient de sticlă bine închis. Lichiorul de cireșe aromat și gustos trebuie răcit ușor înainte de servire..

Rețineți că nu o puteți savura doar în campania prietenilor în serile lungi de iarnă. De asemenea, folosesc acest lichior de vișine pentru a face vin mulat sau ca impregnare pentru straturile de tort..