Cum se prepară siropul de cireș acasă: o rețetă pentru prepararea siropului de cireșe

Deși cireșele sunt strâns legate de vișine, cele două au gusturi ușor diferite. Cireșa dulce este mai fragedă, mai aromată și mai dulce. Pentru unele deserturi, vișinul este mai bun decât vișinul. Puteți economisi cireșele pentru iarnă sub formă de compot, gem sau sirop fiert.

ingrediente: acid de lamaie, zahăr, cireașă dulce
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară

Pentru a face sirop de vișine aveți nevoie:

• 1 kg de cirese coapte, mai bune decât soiurile roșii;
• 1 kg zahar;
• 1 litru de apă;
• 5-7 gr. acid citric.

Spală bine cireșele și pune-le într-o cratiță.

Se toarnă boabele cu apă, se aduce la fierbere și se gătește nu mai mult de 10-15 minute.

Se strecoară bulionul de vișine printr-o sită și se lasă să se răcească.

Dacă există multă pulpă în suc, strecurați-o din nou. Scurgeți sucul de cireș într-o cratiță, adăugați tot zahărul și așezați cratița pe aragaz.

Aduceți siropul la fierbere și întoarceți gazul. Nu merită să fierbi prea mult siropul, deoarece pe măsură ce se răcește, siropul va deveni mai gros.

Adăugați în sirop suc de o lămâie sau acid citric și turnați imediat siropul în sticlele pregătite.

Puteți păstra siropul de cireșe până la un an într-un loc răcoros și întunecat..

O rețetă rapidă pentru prepararea siropului de vișine și cireș, vezi videoclipul: