Cum se gătește gem galben de vișine - `chihlimbar`: o rețetă pentru prepararea solară pentru iarnă cu acid citric

Din păcate, după tratamentul termic, cireșele își pierd cea mai mare parte din gust și aromă, iar dulceața de vișine devine dulce, dar oarecum din plante. Pentru a evita acest lucru, gemul de vișine galben trebuie pregătit corect și nu uitați de „baghetele noastre magice” - condimente.

ingrediente: vanilie, cireș galben, acid de lamaie, zahăr

Dulceața de vișine galbenă poate fi gătită cu sau fără semințe. Conservele puse nu pot fi păstrate mai mult de 4-5 luni și nu pot fi utilizate pentru umplerea plăcintelor. Cu toate acestea, semințele adaugă un gust special gemului. Amărăciune ușoară și parfum de migdale înnobilează gustul.

Metoda de preparare a gemului nu depinde dacă este cu semințe sau nu, gemul este preparat exact în același mod.

Pentru a face gem, veți avea nevoie de:

• 1 kg de visine galbene;
• 1 kg zahar;
• 10 grame de acid citric;
• Vanilie după gust.

Spălați cireșele, îndepărtați tulpinile și semințele.

Se fierbe siropul și se toarnă boabele pregătite cu siropul fiert. Lasă-le la infuzat timp de 2-3 ore.

Puneți cratița cu cireșe pe foc, dați la fiert și scoateți imediat din sobă. După 2-3 ore, când dulceața s-a răcit, adăugați acid citric, vanilie și aduceți-l la fierbere din nou, dar nu lăsați să fiarbă prea mult. Reduceți căldura și fierbeți gemul la foc foarte mic timp de cel mult 10 minute.

Aranjați dulceața în borcane curate, uscate și rulați-le.

Dulceața preparată în acest fel va fi făcută cu cireșe galbene transparente în sirop de miere de chihlimbar. Dar nu numai că este frumos, dar și extrem de gustos, cu aroma cireșelor de primăvară..

Cum se prepară gem galben de vișine cu lămâie, urmăriți videoclipul: