Am pus gem de vișine pentru iarnă

Probabil nu există o singură persoană care să spună că nu îi place dulceața. cireașă, coacăze, căpșuni - această delicatețe vine pe gusturi diferite, dar dulceața de cireșe fără semințe pentru iarnă, rețeta cu o fotografie pe care o ofer, are cel mai incredibil gust, aromă și culoare. Prin urmare, nu pierdeți timpul și recoltați-l cât mai mult pentru iarnă. Iarna, nu va stagna pe rafturile voastre..




ingrediente:
- visine coapte - 2 kg,
- zahăr - 2 kg,
- lămâie - 1 bucată.,
- vanilină - 2 g.
Vanilina și lămâia sunt opționale, puteți găti numai din zahăr și vișine. Se adaugă lămâie, dacă vă place gemul cu amărăciune, îl puteți înlocui cu 2 grame. acid citric. Vanilina va face gustul gemului mai intens.



Boabele trebuie clătite bine înainte de a se toca.



Apoi scapă de excesul de apă plasându-l într-un colizor.



Este nevoie de puțin lucru pentru a scăpa de oase. Alegeți cireșe mai mari pentru mai puțină dificultate.
Cum se curăță cireșele



Puteți tăia cu un cuțit mic la os, apoi împărțiți-l în două jumătăți, puteți îndepărta osul sau puteți face acest lucru folosind un dispozitiv special sau pur și simplu eliminați manual oasele.



Umpleți cireșele cu jumătate de zahăr.



Și o lăsăm peste noapte într-un loc cald. În timpul nopții, cireșele vor da o cantitate mare de suc..



Turnați sucul într-o altă cratiță sau bazin curat, pregătit. Și puneți la foc mic, turnând zahărul rămas. Este mai bine să fierbeți siropul pentru a forma picături groase..
Fără a aștepta ca siropul să se răcească, puneți cireșele în el și puneți din nou la foc mediu. (Puteți sări peste acest pas și să nu separați siropul și să gătiți imediat, doar dacă fructele de fructe sunt supraîncărcate, pot fierbe în timpul procesului de gătit și obțineți gem.)
Așteptăm până când gemul fierbe, reducem căldura la minimum, dar nu o oprim. Timpul total de gătit al gemului este în trei doze, 15 minute fiecare. După ce a fiert pentru prima dată gemul, scoateți-l din aragaz, răciți-l timp de două sau trei ore. Întoarceți la foc dulceața de cireșe împletite răcite.
Când gemul fierbe, continuăm să gătim încă 15 minute. Apoi lasă-l să se răcească din nou. Pentru a treia oară, adăugați suc de lămâie sau acid citric și lăsați să gătească încă 15 minute. Dulceata de cirese este gata.



Turnați gem fierbinte în borcane sterile, apoi rotiți capacele.



Borcanele cu gem de vișine trebuie lăsate până se răcesc complet, apoi se pun într-un loc întunecat și răcoros.
Și iată cum să te pregătești gem de vișine cu semințe.