Dulceata de visine albe cu lamaie

Cireșul alb este un fel special de vișine dulce, care are o aromă și o culoare deosebite. Spre deosebire de cireșele roșii obișnuite, cireșele albe au o pulpă mai densă, astfel încât gemul este făcut din el ca la marmeladă. Îmi place foarte mult dulceața de cireșe albe fără semințe cu lămâie, care se mănâncă instantaneu iarna. O astfel de delicatesă delicioasă va fi potrivită la masă nu numai iarna, ci în orice altă perioadă a anului. Bunica are un cireș mare, așa că ne oferă mereu câteva găleți de astfel de fructe de pădure, din care facem multă gem. Cireșele albe funcționează de minune cu lămâia, așa că gătește cu mine fără ezitare. De asemenea, vezi cum să gătești dulceata de cirese fara seminte pentru iarna.



Produse obligatorii:
- 500 de grame de cireșe albe,
- 500 de grame de zahăr granulat,
- 1 lamaie.



Spălăm cireșele și separam toate semințele. La cireșele albe, semințele sunt slab separate, așa că este mai bine să tai toată pulpa cu un cuțit. Sunt obținute felii destul de mari pentru gem.



Umpleți cireșele cu zahăr granulat. Punem la infuzat câteva ore până când vișinele lasă sucul să iasă.



Punem cireșa la foc mic. Gatiti aproximativ 45 de minute.



Apoi adăugați lamaie tăiată în felii mici la gem. Continuăm să gătim încă 40 de minute..



Dulceața se va întuneca ușor, sau mai bine zis, acest zahăr granulat se va transforma în caramel. Dulceața va deveni mai groasă și mai aromată. Cireșul în sine nu are un gust pronunțat, dar lămâia salvează situația. Dulceata devine aromată și ușor acră.



Turnați gem fierbinte în borcane până la vârf.



Rotiți capacele și pregătiți-le să se răcească timp de 8-9 ore, acoperind cu o pătură. Apoi punem gemul în depozitare în orice loc întunecat și rece. Pofta buna!
De asemenea, recomand să gătești sos de cirese pentru iarna.