Cum se gătește gemul de cireșe albe: o rețetă împletită cu lămâie și nuci

Cireșul alb este o boabă incredibil de dulce și aromată. Dulceata de cirese este pur și simplu imposibil de stricat, se gătește atât de ușor și repede. Cu toate acestea, puteți diversifica ușor gustul și gătiți puțin gem neobișnuit de cireșe albe.

ingrediente: cireș alb, nuci, lămâie, zahăr
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară

Dacă vișinele sunt suficient de mari, umpleți-le cu nuci. Migdalele sunt prea mari în acest scop, dar le puteți tăia în bucăți. Mai bine, folosiți sâmburi de nucă.

Nucile sunt destul de fragile, le puteți rupe ușor cu degetele și puteți face bucăți de mărimea potrivită.

Dacă sunteți confuz de coji pe o nucă, atunci puteți scăpa de ea punând sâmburii decojite de nuci într-un bol adânc și turnând apă clocotită peste ele. După câteva minute, coaja va ieși de la sine.

Pentru 1 kg de cireșe albe (greutate îmbibată):

• 1 kg zahar;
• 200 de grame de nucă decojită;
• 1 lamaie;
• 100 de grame de apă.

Spălați cireșele și îndepărtați semințele, iar la locul lor, puneți o bucată mică de nucă.

Puneți cireșele umplute într-o cratiță, presărați cu zahăr și apă.

Gătirea cireșelor albe umplute nu este un proces complicat, ci unul lung. La urma urmei, nu poate fi gătit imediat până nu este gătit, altfel se va fierbe și se va strecura. Prin urmare, o astfel de gem trebuie gătită în 3-4 etape. Adică aduceți cireșele la fierbere, fierbeți 5-7 minute, scoateți tigaia din aragaz și lăsați să se infuzeze până se răcesc complet. Apoi, puneți din nou dulceața pe foc și fierbeți din nou nu mai mult de 5 minute. Cât de multe astfel de vizite sunt necesare depinde de suculitatea cireșei. La urma urmei, cu cât conține mai multă apă, cu atât siropul se va îngroașa..

La ultimul clocot, adăugați lămâie feliată subțire în gem, lăsați gemul să fiarbă din nou și îl puteți turna în borcane sterilizate.

Este mai bine să păstrați o astfel de gem în loc răcoros și nu mai mult de 6 luni..

Nucile dintr-o ședere atât de lungă în sirop pot schimba gustul și densitatea, ceea ce nu va afecta foarte bine gustul și aspectul gemului..

Cum se prepară gemul de cireșe albe, vedeți videoclipul: