Dulceata delicioasa de nuca

Iubitorii de delicatese delicioase, originale, vor aprecia gem de nucă. Durează destul de mult timp pentru pregătire, dar rezultatul merită..
Reteta de dulceata de nuci.
ingrediente:
- nuci - 100 g
- var - 500 g
- alum - o lingură
- zahăr - 1 cană și 2 kg
- vanilină
- cardamom
- cuișoare
- scorţişoară

Mod de preparare:
1. Luați nucă de coapte de lapte, îndepărtați crusta verde de sus. În consecință, veți vedea sâmburi asemănătoare cu jeleu și un înveliș moale. Înmuiați-le câteva zile în apă rece, schimbând apa de 3-4 ori pe zi în acest timp.
2. Pregătiți apa de var: turnați var cu cinci litri de apă rece, agitați, lăsați-l să se așeze 3-4 ore. Scurgeți apa limpede care s-a format pe suprafața varului, strecurați-o prin cheesecloth.
3. Turnați nucile peste noapte cu apă de var, apoi clătiți-le cu apă rece, străpungeți fiecare piuliță în mai multe locuri cu o furculiță, înmuiați din nou în apă rece timp de două zile.
4. Se dizolvă alumina în apă fierbinte, se toarnă peste nuci, se lasă 30 de minute.
5. Se scurge apa, se toarnă apă clocotită, se lasă din nou timp de 30 de minute.
6. Se toarnă din nou apă fierbinte peste piulițe, apoi se scurge repede.
7. Pregătiți un sirop slab: dizolvați un pahar de zahăr în doi litri de apă, umpleți-l cu nuci, lăsați 30 de minute, scurgeți-le, clătiți nucile sub apă curentă.
8. Pregătiți siropul final. Se dizolvă 2 kg de zahăr în 500 ml de apă. Înmuiați nucile în acest sirop. Asigurați-vă că siropul acoperă complet nucile. Dacă nu este suficient, adăugați apă caldă, apoi gătiți până la licitație. Mai întâi, lăsați siropul să fiarbă, să fiarbă 10 minute, opriți și lăsați timp de 9-12 ore. Deci trebuie să repetați de 3 ori.
9. La sfârșitul gătitului adăugați condimente în sirop.
10. Puneți dulceața de nuci verzi în borcane, umpleți cu sirop, rulați capacele.

Se pot prepara piulițe rămase gustare de iarnă roșii verzi cu nuci.
Încercați această rețetă pentru a face gem.
1. Spălați nucile, curățați-le în apă fierbinte, astfel încât acestea să fie ușor străpunse cu o despicătură.
2. Scoateți nucile din apă, uscați, străpungeți în mai multe locuri, umpleți cu felii de coajă de portocală, scorțișoară, cuișoare, miez de migdale etc..
3. Umpleți nucile cu sirop fierbinte fierbinte, lăsați două zile să se infuzeze, scurgeți siropul, fierbeți până când apar mici bule pe lingura.
4. Turnați din nou nucile cu siropul, lăsați încă o zi, scurgeți siropul, fierbeți, adăugați nucile, fierbeți aproximativ 20 de minute la foc mic.
cinci. Dulceata de nuc verde puneți în borcane, acoperiți cu capacele de hârtie.

Beneficiile gemului de nuci doar evident. Te va proteja de multe boli, va curăța sângele și va satura corpul cu substanțe utile. Dacă vă plac mâncărurile neobișnuite, atunci asigurați-vă că gătiți și gem original de dovlecel cu caise uscate.