Gustare pentru iarnă. Roșii verzi cu nuci. Reteta cu fotografii pas cu pas

Este pentru prima dată când fac un astfel de aperitiv, mai ales că conține ardei amar, atunci cred că acest aperitiv este potrivit doar pentru o sărbătoare mare, cu mâncare și băuturi abundente. Conform recenziilor, aperitivul este moderat picant și picant, prin urmare, poate fi servit cu carne sau păsări de curte. În ciuda faptului că se adaugă relativ puțin oțet, nu se observă în rețetă că se recomandă sterilizarea gustării după gătire, așa că nu am sterilizat borcanele cu gustarea gata pregătită. Toate recenziile sunt minunate, dar, din nou, este prima dată când pregătesc eu o astfel de gustare caldă din roșii verzi, ardei iute și usturoi. Când am gătit, am primit rămășițele din gustare, pe care homemele mele le-a „convins” imediat cu puiul și în unanimitate au declarat că „foarte gustoase!”. Sper că îți va plăcea și aperitivul și vei fi păstrat mult timp.. 
ingrediente:
- roșii mici verzi sau roz - 500 de grame
- nuci decojite -? ochelari
- verdeață cilantro - buchet
- usturoi proaspăt - 1 cap
- ardei amar - 2 păstăi
- oțet de masă (9%) sau oțet de vin - 100 ml
- Sarat la gust
Mod de preparare:
1. Întrucât îmi rămăseseră foarte puține roșii verzi pure, am decis că roșiile dure roz sau roșii să fie potrivite pentru o gustare picantă. Spălați roșiile. Într-o cratiță separată, se fierbe apa, se toarnă apă clocotită peste roșii și se unge timp de 20 de minute, fără a se îndepărta de pe foc (facem un foc foarte mic, astfel încât apa să fiarbă doar puțin).

 
2. Pune ardei iute, usturoiul decojit, cilantro și nucile decojite într-un blender. Se macină amestecul într-o pastă omogenă la viteză mare. Se pare că acesta este un amestec atât de picant și foarte aromat.

 
3. Scurgeți apa din roșie, tăiați fiecare roșie în patru părți, îndepărtând tulpina. Răspândim roșiile tocate în borcane sterilizate gata (jumătate de litru). Răspândim roșiile aproape până în vârf, lăsând loc doar pentru amestecul picant, pe care îl întindem uniform în fiecare borcan.

4. Apoi, acoperiți borcanele cu capace și pregătiți marinada direct. Turnați apa într-o cratiță, aduceți-o la fierbere, adăugați sare după gust și cantitatea potrivită de oțet. Aduceți din nou la fiert și turnați conținutul borcanelor cu marinată fierbinte. Rotiți imediat gustarea terminată cu capacele, înfășurați-o într-o pătură pentru o zi. ... Se recomandă depozitarea într-un loc rece sau într-o groapă de legume.