Aperitiv grecesc pentru iarnă

Bucătăria greacă este renumită în întreaga lume pentru mâncărurile sale vegetale, care sunt condimentate cu tot felul de mirodenii. De exemplu, o gustare grecească. Îl puteți mânca nu numai imediat, dar îl puteți pregăti și pentru utilizarea viitoare pentru iarnă. Salată "Gustare grecească pentru iarnă", în plus, ca mâncare de sine stătătoare, poate fi folosit ca pansament în supă sau tocană. Include: morcovi, fasole fiartă, ardei, ceapă, roșii și, bineînțeles, usturoi și condimente.

Pregătind reteta de aperitiv grecesc pentru iarna nu puteți face fără următoarele produse:

- 1 kg fasole;

- 0,5 kg morcovi;

- 0,8 kg piper bulgar;

- 2 kg tomate;

- 0,5 kg de ceapă;

- 1 cană ulei vegetal;

- o grămadă mare de pătrunjel;

- 2 păstăi de ardei amar;

- 3 linguri sare;

- 1 cană de usturoi decojit

- 1 lingură 70% esenta de otet.

Secvență de execuție preparate din legume în greacă:

Boabele se înmoaie în prealabil în apă peste noapte, apoi se fierb până când sunt fierte pe jumătate. După fierbere, se scurge apa în exces din boabe. Roșiile sunt tăiate în bucăți mici sau chiar transformate printr-o mașină de tocat carne sau tocate într-un procesator de alimente. Morcovii sunt decojiți și răzuți pe o răzătoare grosieră. Ceapa se toacă mărunt. Ardeii dulci se taie cubulețe sau fâșii mici. Ardeiul și usturoiul amar se rulează într-o mașină de tocat carne.

Fasolea și roșiile pregătite pentru o gustare se combină împreună și se fierb aproximativ jumătate de oră. Morcovii, ardeii și ceapa se toacă separat unul de celălalt. În continuare, se amestecă legumele prăjite și se adaugă ardeiul iute și usturoiul defilat. Masa este din nou așezată pe aragaz și adusă la fierbere. Esenta de otet este turnata in ea.

Conserve suplimentare se efectuează pregătirile pentru „gustarea grecească” de iarnă. În principiu, împletirea nu este deosebit de diferită de alte rețete și se realizează ca orice altceva. salate de conserve: un aperitiv fierbinte este pus în borcane sterilizate, care sunt rulate cu capace fierte din metal. Băncile sunt întoarse și învelite cu o pătură până se răcesc.

Un aperitiv grecesc poate fi personalizat pentru a se potrivi gustului dvs., adică raportul dintre ingredientele principale se schimbă. Dacă efectuați cusăturile conform rețetei date, veți obține un fel de mâncare destul de picant și piquant. Dar, în general, cantitatea de ardei iute și usturoi pot fi reduse, astfel încât să nu se ardă atât de mult. Prin urmare, fiecare gospodină selectează cea mai optimă și confortabilă consistență a acestor ingrediente ascuțite. Mai ales dacă copiii mănâncă salata. Apoi gustarea greacă va fi mâncată rapid, iar gazda va asculta laude și recunoștință..

Sau, dimpotrivă, transformă un aperitiv grecesc într-un fel de adjika cu roșii. Apoi, cantitatea de usturoi și ardei iute ar trebui să crească, ba chiar ar trebui să li se adauge rădăcină de hrean rasă. Această rețetă este atât de bună încât vă permite să experimentați, să schimbați ceva și să completați ceva. Pe baza sa, se pot prepara ușor salate și pansamente delicioase - variații pe un fel de mâncare pur grecesc.