Aperitiv grecesc cu fasole și legume - o rețetă pas cu pas cu o fotografie pentru iarnă

Descriere

Aperitiv grecesc pentru iarnă - Aceasta este o salată de legume foarte simplă cu fasole, pe care o puteți prepara cu ușurință acasă, chiar dacă faceți conserve pentru prima dată. Simplitatea preparatului constă în faptul că vom găti aproape cea mai obișnuită salată, care rămâne tot ce rămâne, care este rulată ermetic pentru siguranță. De asemenea, este plăcut să puteți mânca un astfel de aperitiv grecesc chiar a doua zi după pregătirea sa.. Fasolea și uleiul de măsline sunt ingredientele principale ale acestui aperitiv și sunt adesea folosite în bucătăria greacă.. De asemenea, este important să alegeți legume proaspete pentru o astfel de salată, astfel încât să rămână naturală și sănătoasă chiar și după o perfuzie îndelungată în borcane..

Știați că fasolea poate înlocui complet peștele și chiar carnea? Conținutul de proteine ​​din acesta are o valoare foarte apropiată de ingredientele indicate. Cu toate acestea, pe lângă proteine, fasolea conține și o mulțime de alte oligoelemente utile de care organismul uman are atât de multă nevoie. Este folosit nu numai în dietetică, ci și pentru curățarea complexă a corpului.. Prin urmare, este foarte recomandat să pregătiți diverse feluri de mâncare din fasole și să le consumați de cel puțin trei ori pe săptămână.. Cum să gătiți exact un aperitiv grecesc cu fasole pentru iarnă, veți afla din fotografia noastră pas cu pas a rețetei, care este prezentată mai jos. El vă va povesti în detaliu despre etapele și complexitățile importante ale gătirii oricăror feluri de mâncare cu un astfel de ingredient principal. Noțiuni de început cu gustarea greacă de închidere de iarnă acasă.

ingrediente

• Fasolea 1 kg
• Roșiile 2 kg
• Morcovi 1 kg
• Ardei dulce 700 g
• Ceapa 500 g
• Zahar granulat 1/2 lingură.
• Sare de masă 4 lingurițe. L.
• Ulei de măsline 500 ml
• Ardei negru măcinat 2 linguriță.
• Oțet 1 lingură.
• Verzii la gust
• Usturoi după gust

paşi

1. Seara în ajunul gătitului, trebuie să clătiți fasolea, să le turnați într-un bol adânc și să adăugați apă: în această formă, trebuie infuzat toată noaptea, pentru ca mai târziu să fie gătit rapid.

   

2. Dimineața, puteți scurge apa din fasole, clătiți-o bine, completați-o cu una nouă și curată, apoi trimiteți-o la sobă pentru a găti până la licitație..

   

3. În acest timp, puteți avea timp să pregătiți toate celelalte ingrediente. Ridicați roșiile coapte și cărnoase pentru o gustare grecească, clătiți-le în apă, faceți o incizie în formă de cruce deasupra fiecărui fruct și puneți-le în apă clocotită timp de 1-2 minute: în acest fel puteți curăța foarte ușor coaja lor. Mai mult, după ce au trecut 1-2 minute, roșiile pot fi imediat scufundate în apă cu gheață pentru a opri procesul de înmuiere a fructelor..

   

4. Tăiați roșiile decojite pregătite în cubulețe mici, așa cum se arată în fotografie, apoi trimiteți-le în tigaie și prăjiți împreună cu o cantitate mică de ulei de măsline.

   
   
   
   

   

5. În continuare, pentru gătit, avem nevoie de o căldură sau o tigaie profundă din fontă similară cu acesta. Pune feliile de roșii prăjite în căldură, adaugă fasolea gătită și aduce ingredientele la fierbere la foc mic.

   

6. Cojiți ardeiul gras pregătit și spălat din miez cu semințe și tulpini, tăiate în cuburi mici pentru a se potrivi cu roșiile. Prăjiți ardeii clopot într-o tigaie separată.

   

7. 
   
   
   

   Transferați ardeii dulci și prăjiți ușor în căldură în roșii și fasole. Amestecă ușor ingredientele cu o spatulă de lemn, continuă să prăjești viitoarea salată pentru iarnă.

   

8. Secvențial într-o tigaie separată, mai întâi prăjiți ceapa tocată fin, apoi morcovii. De asemenea, punem aceste ingrediente într-o căldură cu legume și fasole.

   

9. Continuăm să gătim aperitivul la foc mic, adăugăm zahăr și sare în el și toate condimentele pregătite. Bucătăria greacă este renumită pentru utilizarea atâtor mirodenii, astfel încât să le poți alege în funcție de gustul tău.. Turnați volumul specificat de măsline sau orice alt ulei vegetal în căldură, precum și oțet de masă.

   

10. Separat, tăiem o grămadă de ierburi proaspete și, de asemenea, tăiem căței de usturoi în orice mod convenabil pentru tine.

    

11. Trimitem verdeață și usturoi la căldură, continuăm să tocăm legumele până la licitație. În total, trebuie să treacă cel puțin două ore din momentul în care roșiile adormesc în căldură și până la gătirea finală a farfuriei..

    

12. Sterilizăm borcane mici de sticlă, le umplem cu o gustare fierbinte fierbinte și le turnăm bine. Acoperiți semifabricatele cu o pătură și lăsați să se răcească și infuzați peste noapte. Borcanele răcite pot fi depozitate într-un loc uscat și rece. Aperitivul grecesc cu fasole și legume pentru iarnă este gata.

    

    Bucura-te de masa ta!