Aperitiv de dovleac pentru iarna `sub vodka`: o reteta pas cu pas cu o fotografie

Există situații în care vrei să bei votcă bună cu prietenii și cu o gustare plăcută. Unele conversații necesită pur și simplu un anturaj special și chiar dacă toți cei din companie se cunosc bine, dar se întâmplă ca conversația să nu meargă în direcția corectă. Aperitiv de dovlecei doar pentru un astfel de caz - moderat picant, moderat hrănitor, este potrivit pentru o sărbătoare distractivă, jucăușă și pentru o conversație serioasă pentru bărbați.

Aperitivul trebuie servit cu o farfurie: cartofi tineri fierți, slănină sărată sau kebabs - totul se va potrivi, deoarece aperitivul în sine se va dovedi destul de picant și arzător.

Ingrediente pentru prepararea unei conserve (650 g):

1. dovlecei tineri - 400 g-

2. Ardei bulgar - 1 bucată.-

3. numai usturoi fierbinte proaspăt - 5-6 cuișoare-

4. rizom tânăr hrean - 2-3 buc.-

5. vinete tinere - 1 bucată.-

6. pătrunjel (frunză) - 1 buchet.

A umple:

- roșii mici (chili) - 5-6 bucăți.-

- zahăr - 15 g-

- sare - 5 g-

- oțet de masă - 10 ml.

Gustare de dovleac pentru iarna „cu votcă”:

Spălați toate legumele bine. Este indicat să răzuiți rizomul de hrean, să tăiați partea fibroasă și să înmuiați restul în apă rece timp de 10 minute.Tăiați dovleceii în cuburi, puneți într-o cratiță unde va fi pregătită gustarea

Tăiați părți subțiri din rizomii de hrean, tăiați restul în bucăți pline

Eliberați usturoiul din membrane, tăiați-l subțire pe lungime pentru a face felii transparente

Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați semințele, tăiați-le în fâșii, apoi din nou peste tot pentru a face pătrate

Nu este nevoie să înmuiați vinetele, amărăciunea lor în aperitiv va oferi acea pungență gustoasă și suculentă de care aveți nevoie. Tăiați coaja de vinete subțire pentru a păstra filmul pe pulpă. Se taie fructele în jumătate, apoi se taie cubulețe

Acum puneți toate legumele într-o cratiță pentru dovlecel. Se macină roșiile într-un blender

Grosimea rezultată (roșiile ar trebui să fie dure, ușor suculente) se toarnă legume, se adaugă sare și pătrunjel. Cratița la foc mic, se aduce la fierbere încet, se fierbe timp de 10-15 minute

Adăugați zahăr și continuați să se fierbe sub un capac închis

Aperitivul trebuie agitat constant pentru ca dovlecelul să dea suc mai repede

Lăsați amestecul de legume să fiarbă încă 10 minute, acoperiți și îndepărtați-l de pe foc

Adăugați oțet într-un aperitiv fierbinte, după care trebuie pus într-un borcan sterilizat, rulat. Este recomandabil să vă înveliți cu un prosop noaptea

Aperitivul este gata. Păstrați-l într-un loc răcoros și serviți-l rece la masă.