Zucchini cu chit ketchup `torchin`

Deci a sosit următorul sezon de conservare. În fiecare an încerc să vin cu ceva nou, mai original decât anul trecut. Dar, în același timp, nu uit de rețetele dovedite conform cărora fac semne de mulți ani la rând..

Aceasta este o listă destul de mare de rețete, iar una dintre preferatele mele este exact dovlecei picant, care sunt preparate după o rețetă foarte originală. Tehnologie de recoltare și rețetă pentru dovlecel cu ketchup chili "Torchin" destul de simplu - pregătim fructele (clătim și tăiem), le punem într-un borcan cu condimente și turnăm marinada în care adăugăm ketchup-ul nostru preferat. Apoi supunem borcanele la procesul de sterilizare (puteți folosi o baie de apă, sau puteți în cuptor) și le închideți imediat cu capacele.

Deci, după cum vedeți, nu există dificultăți deosebite, dar gustul, aperitivul este uimitor! De la sine, fructele dovlecelului sunt foarte fragede, dar umplerea cu ketchup le dă roade. Este important să alegeți fructe tinere, apoi au carne elastică, iar în forma finită vor fi crocante și foarte gustoase.

Acest aperitiv poate fi pus pe masă iarna pentru a diversifica meniul de iarnă cu gusturi picante și savuroase. Și puteți folosi dovlecei pentru salate și gustări - există o mulțime de astfel de rețete.
Această rețetă lasă 3 borcane cu o capacitate de 500 ml



ingrediente:
- fructe de dovlecel - 1-1,2 kg,
- ketchup "Chile" Torchin - 4-6 linguri,
- fructe de allspice - 6-8 mazăre,
- pui de mărar - 3 bucăți.,
- zahăr granulat (alb) - 2,5 linguri,
- sare de masă grosieră - 1 lingură,
- oțet de masă (9%) - 100 ml,
- apă - 0,5 l.



În primul rând, pregătim fructele dovlecelului pentru recoltare. Pentru a face acest lucru, spălați-le în apă caldă pentru a elimina contaminarea. În continuare, tăiați capetele pe ambele părți. Dacă dovleceii sunt tineri, atunci nu tăiem pielea, ci tăiem imediat fructele, fie în cercuri, fie în cuburi îngrijite.



Spălăm conservele cu o soluție de sodă, apoi le uscăm. În partea de jos a fiecărui borcan, puneți marar și boabe de piper.



Apoi întindem fructele tocate, o facem îngrijit și destul de strâns.



Turnați apa într-o cratiță, apoi adăugați zahărul granulat și sarea. Apoi adăugați ketchup-ul, amestecați și imediat ce apa fierbe, turnați în oțet.



Turnați marinata încă fierbinte în borcane, astfel încât să acopere complet dovlecelul.



În continuare, puneți borcanele să se sterilizeze.
Imediat ce apa fierbe în ele, detectăm 10-15 minute.



După aceea, închideți-le cu capace (puteți utiliza sistemul de răsucire), întoarceți-le și înfășurați-le cu o pătură. Într-o zi îi scoatem pentru depozitare în subsol. După 3-4 săptămâni, dovlecelul poate fi servit la masă.



Bucura-te de masa ta!

Nu sunt obținute mai puțin picante vinete cu ardei iute pentru iarna.