Rețete diverse pentru gătit dovlecel cu torchin chili-ketchup

Recent, la marinadele gazdei s-au adăugat ketchup-uri de chili, inclusiv Torchin. Se pot consuma o varietate de legume, inclusiv dovlecel. Retetele de ketchup de chili sunt multe si variate. Iată cele mai populare.

Zucchini cu ketchup picant

Conform acestei rețete, legumele delicioase se obțin pentru iarnă, nu prea picante. Pot fi servite ca aperitiv sau ca mâncare secundară pentru carne, mâncăruri cu pește.

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de astfel de produse:

• doi mici dovlecei;
• pahar cu apa;
• chil ketchup - o lingură;
• desert de lingură de sare;
• zahăr 40 g;
• boabe de piper negru - 6 bucăți;
• pătrunjel;
• otet - 30 g.

Puterea este de 700 de grame.

Pregătire detaliată

Clătiți bine legumele sub apă curentă. Apoi tăiați-le în cercuri cu nu mai mult de un centimetru în grosime.

Pune dovlecelul în borcane, agită puțin. Datorită acestui fapt, se vor potrivi strâns unul cu celălalt. Pune boabe de piper negru în borcane.

Faceți o marinadă. Luați o cratiță, turnați apă în ea, adăugați ketchup, zahăr, sare. Amestecați totul bine și porniți gazul. Se fierbe aproximativ 3 minute până când sarea și zahărul sunt dizolvate complet. După aceea, turnați oțet în marinat, fierbeți din nou și îndepărtați-l de pe foc. Turnați dovlecelul cu marinata rezultată. Puneți deasupra un fir de verdeață.

Acum băncile au nevoie sterilizați 8 minute, fără a le închide strâns cu un capac. După aceea, închideți bine cu capacele, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să se răcească, fără să uitați să le întoarceți. Cel mai bine este să depozitați dovleceii pregătiți conform acestei rețete pentru iarnă în pivniță sau cămară..

Dovlecei de ardei iute "Bloc real"

Conform acestei rețete, pentru iarnă se obțin bețe de dovlecel, care pot fi servite pentru prânz sau o masă festivă. Le puteți găti fie iarna, fie le puteți gusta într-o zi..

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• un kilogram de dovlecei tineri;
• apă curată - 250 ml;
• ketchup chili 75 g;
• mazăre allspice - 4 bucăți;
• cateva frunze de dafin;
• zahăr - 50 g;
• sare jumătate de lingură;
• otet - 50 ml;
• un amestec de ardei iute măcinat - un vârf.

preparare

Mai întâi trebuie să sterilizați borcanele. În prealabil, trebuie spălate cu sifon și uscate, apoi puse la sterilizare.

Acum pregătirea felului de mâncare în sine. Coji dovlecelul, clătiți și tăiați în fâșii lungi. Apoi puneți-l bine în borcane, turnați apă fierbinte în partea de sus și lăsați să stea un minut.

Scurgeți apa într-un recipient și puneți gaz. Adăugați ketchup-ul în lichid și agitați. Adăugați toate condimentele indicate în rețetă. Se toarnă oțet și zahăr înainte de fierbere. După ce zahărul și sarea s-au dizolvat complet, scoateți recipientul de la foc. Scoateți frunzele de dafin cu marinata pregătită și turnați legumele în borcane.

Rotiți conservele, întoarceți, se acoperă cu materie densă și pus la răcit. Apoi rearanjați-vă pentru depozitare.

Și iată o altă rețetă delicioasă de ketchup de chili.

Pentru dovlecelul de iarnă cu chili

Legumele preparate conform acestei rețete au un gust original, dulce și acru..

Pentru un borcan de 1 litru, trebuie să luați:

• cateva dovlecei tineri medii;
• un pahar și jumătate de apă;
• o lingură și jumătate de ketchup de chili;
• o jumătate de lingură de sare;
• un sfert de cană de oțet și zahăr;
• ardei iute și piper negru - 4-5 bucăți fiecare;
• o frunză de dafin;
• jumătate din fiecare morcov și ceapă.

Este necesar să gătiți conform acestei rețete ca aceasta. Datorită faptului că este nevoie de dovlecei tineri, nu este nevoie să îndepărtați complet pielea de la ei. Prin urmare, trebuie să luați un cuțit și cojiți-le. Tăiați legumele în felii de orice dimensiune.

Tăiați morcovii în jumătate de cercuri, ceapa în jumătate de inele. Pune piperul și frunza de dafin în partea de jos a borcanelor pregătite, adaugă puțin morcovi și ceapă. Apoi puneți dovlecelul bine.

Acum este rândul să pregătești marinada. Luați o cratiță, turnați sare, zahăr, ketchup în ea, turnați oțet, apă și puneți pe foc. Dacă ketchup-ul se dizolvă slab, folosiți o furculiță sau un bici pentru a obține o marinadă de culoare uniformă. Aduceți lichidul la fierbere.

Acum ai nevoie de o lingură. Cu partea convexă în sus, puneți-o pe dovlecel și turnați marinata într-un flux subțire până în vârf.

În continuare, aveți nevoie de o tigaie mai mare. Spre partea de jos ai nevoie puneți un șervețel sau un prosop. Apoi puneți un borcan umplut cu legume, acoperiți cu un capac, pe care aveți de gând să îl închideți în viitor. Turnați apa într-o cratiță, astfel încât nivelul acesteia să crească până la umerii conservei. Pune un vas cu un borcan pe foc, fierbe și sterilizează un borcan de litru timp de 5-7 minute. Dacă recipientul este de 1,5 litri, atunci este nevoie de 15 minute pentru sterilizare..

Acum dovlecelul pentru iarnă poate fi rostogolit, întors și învelit într-o pătură caldă. Este necesar să așteptați până se răcește complet, iar apoi să mutați dovlecelul în cămară.

Rețetă pentru dovlecel marinat cu ketchup Torchin

Pentru această rețetă pentru iarnă aveți nevoie:

• dovlecel (tânăr) - 1 kg;
• ketchup Torchin - de la 4 la 6 linguri;
• trei umbrele de mărar;
• frunze de hrean%
• allspice în mazăre - 6-9 bucăți;
• o lingura de sare;
• 2,5 linguri de zahăr;
• 100 ml otet 9%;
• jumătate de litru de apă.

Începem să pregătim semifabricatul. Clătiți dovlecelul, tăiați pe ambele părți. Nu coaja pielea. Se toacă legumele la întâmplare.

Clătiți și uscați borcanele de conservare. În partea de jos a fiecărui borcan, puneți câte 1 umbrelă de mărar, tocană 2-3 mazăre, o bucată de frunză de hrean. Apoi puneți dovlecelul.

Acum trebuie să gătești marinata pentru dovlecel. Luați o cratiță, turnați apă în ea. Adăugați sare și zahăr. Pune recipientul pentru marinadă pe foc. Se fierbe lichidul. Marinada trebuie agitată constant. Adăugați acum ketchup-ul cu chili de torchin. Amestecați totul bine și stingeți focul după ce fierbeți din nou. Adăugați oțet la marinat.

Turnați dovlecelul în borcane cu marinată fierbinte, astfel încât să acopere complet legumele și să ajungă la marginea borcanului. Acum trebuie să sterilizați piesa de prelucrat timp de 10-15 minute. Atunci când sterilizați, este important ca balonarea apei să nu fie puternică, în caz contrar, marinada va deveni tulbure. Apoi scoateți cutia și rostogoliți-o.

Rămâne să întoarcă conservele, să le înveliți într-o pătură caldă, să le lăsați să se răcească. Va dura aproximativ 24-36 ore. Depozitați dovleceii pregătiți conform acestei rețete pentru iarnă într-un loc răcoros și întunecat. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți mânca în câteva săptămâni..

Acestea nu sunt toate rețetele posibile. Există alte tone de variații, cu proporții și ingrediente diferite..