Un aperitiv de roșii verzi cu dovleac pentru iarnă: indemnizație zilnică sau pentru utilizare viitoare. Reteta pas cu pas cu fotografie

Astăzi vreau să vă aduc în atenție un aperitiv original de roșii verzi. Va fi roșii dulci și acre cu fasii de dovleac aromate

. O astfel de gustare poate fi pregătită pentru utilizarea viitoare, sau murată într-un mod rapid.

Timp de pregătire: 30-40 minute.

Timp de gătit: 20 minute.

Timp de marinare: 24 de ore.

ingrediente:

1. roșii verzi și brune 800 g

2. dovleac 200-300 g

3. ceapa 1 cap mare

4. usturoi 5 căței

5. ardei gras 2 buc.

6. 
   
   
   

   sare 1 lingură.

7. zahăr 2-3 linguri. L.

8. otet de cidru de mere 50 ml

9. ulei vegetal 50 ml

10. verdeață după gust

Un aperitiv de roșii verzi cu dovleac pentru iarnă: indemnizație zilnică sau pentru utilizare viitoare. Reteta pas cu pas

Dovleacul pentru acest aperitiv trebuie mai întâi să fie decojit..

Pe o răzătoare de morcovi coreeni, ungeți dovleacul în fâșii subțiri. Dacă această răzătoare nu este disponibilă, atunci tăiați cu un cuțit ascuțit în fâșii subțiri.

Clătiți roșiile verzi și maro și tăiați-le în felii, după îndepărtarea tulpinilor.

Se toacă o ceapă mare în jumătate de inele. Tăiați ardeii de coajă decojiți în fâșii. Treceți căței de usturoi printr-o presă.

Transferați toate legumele preparate într-un recipient adânc, adăugați zahăr și sare. În continuare, trebuie să turnați ulei vegetal și orice oțet de fructe în legume, în cazul meu este oțet de cidru de mere.

Amestecați legumele și lăsați să stea timp de 30 de minute. În acest timp, gustarea va elibera mult suc..

Adăugați pătrunjel tocat sau mărar, orice condimente în aperitivul de roșii. Adăugați ardei iute după dorință.

Acum există două opțiuni în pregătirea unei astfel de gustări. Dacă doriți să pregătiți o gustare pentru o utilizare viitoare, atunci pregătiți borcane sterilizate și umpleți-le până la vârf cu o gustare, acoperiți-le cu capace. Apoi puneți borcanele într-o tigaie cu apă caldă și sterilizați după ce fierbe apa timp de 15 minute (până la 500 ml). Rotiți conservele bine cu capacele și lăsați conservele în sus. Apoi puneți gustarea în borcanele de depozitare din pivniță.

Dacă aceasta va fi o gustare zilnică, atunci așezați-o în borcane curate sau recipiente alimentare și acoperiți-o cu un capac. Puneți gustarea la frigider pentru o zi. A doua zi, puteți servi o gustare la masă. Astfel de roșii verzi se păstrează până la o lună la frigider, deși dispar de obicei mai repede..

Salutări, Elby.