Caviar de vinete cu dovleac și măr

Nu există nici o îndoială că știm cu toții gustul unui caviar bun, deoarece acesta este un aperitiv destul de popular în bucătăriile noastre și cu greu vei surprinde pe nimeni cu un gust special. Să încercăm să ne îndepărtăm de rețetele tradiționale de bază și să gătim un fel de mâncare extraordinar precum caviarul de vinete cu dovleac și măr..
O combinație uimitoare de vinete picante, măr dulce și acru și dovleac delicat aromat fac ca acest aperitiv să fie pur și simplu magic. Poate fi pregătit corect pentru cină sau poate fi pregătit pentru o utilizare viitoare, punându-l fierbinte în borcane și acoperind-o cu capace.
Gătitul caviar de vinete cu dovleac și măr este o plăcere, toacă legumele, pune-le pe o foaie de copt și coace la cuptor, nu trebuie să prăjești nimic, amestecă constant. Luăm vinete coapte, de dimensiuni medii, pentru caviar, astfel încât să aibă puține semințe. Aroma delicată a vinetelor de vinete este subliniată în mod ideal de acru lăsarea merelor, de aceea merele sunt de preferat să ia soiuri acre.
Apropo, verificați alte interesante rețete de caviar de vinete.
Caviar de dovleac cu vinete va fi și mai piquant dacă îl presărați cu cilantro tocat fin și nuci uscate în timpul servirii. Merge bine cu puiul, legumele și ciupercile.



ingrediente:

- fructe de vinete coapte - 1,5 kg,
- dovleac luminos suculent - 1,3 kg,
- mere acre - 4 buc.,
- usturoi tânăr - 1 cap,
- ceapă (mare) - 2 bucăți.,
- ulei vegetal rafinat sau de măsline - 100 ml,
- piper negru măcinat - 1/2 lingură,
- sare de masă - după gust.



Vinetele mele și se toacă fin.
De asemenea, decojim și tăiem mărunt ceapa..





Amestecați vinetele și ceapa într-un bol.





Cojiți dovleacul, selectați semințele și tăiați-le în cubulețe.
Curățăm merele și modul de zaruri. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi.




Se amestecă dovleacul, merele și usturoiul într-un bol separat.




Pentru a pregăti caviar, puneți vinetele cu ceapă și dovleac cu mere și usturoi într-o formă profundă. Dar nu amestecați aceste straturi.
Sărați toate legumele deasupra, presărați cu piper negru măcinat și turnați din abundență cu ulei vegetal sau de măsline.




Punem caviar la cuptor pentru 45 de minute la o temperatură de 190 de grade.
După 45 de minute, dovleacul a fost saturat cu o aromă de mere și usturoi, iar gustul înțepător al vinetelor a devenit mai moale, acum amestecăm totul și mai fierbem aproximativ 15 minute..




Caviar de vinete cu dovleac și măr gata.





Puneți caviar fierbinte în borcane pregătite în prealabil și sigilați cu capacele fierte. Întoarcem conservele și le acoperim cu o pătură, astfel încât să se păstreze căldura cât mai mult posibil, astfel încetinim procesul de răcire, iar legumele vor fi saturate cu aromele celuilalt. După o zi, conservele de caviar pot fi duse la subsol pentru depozitare.
Și puteți mânca caviar imediat după gătit.




Bucura-te de masa ta!
Starinskaya Lesya
De asemenea, încercați să gătiți caviar de ciuperci pentru iarnă.