Rosii verzi georgiene pentru iarna

Roșiile verzi foarte aromate, ușor picante pentru iarnă pot fi servite cu orice fel de mâncare. Folosind cea mai delicioasă rețetă, puteți pregăti pentru fructele de utilizare viitoare care, din cauza vremii reci și a unei zile scurte, nu vor mai avea timp să se coacă. Sunt combinate cu succes cu grătar, ciuperci prăjite, păsări de curte fierte sau chiftele de soia. Pentru a face un fel de mâncare, sunt necesare doar câteva componente bugetare - roșii sub-coapte, cilantro, usturoi și sare de masă. Un astfel de cvartet te va ajuta să creezi un aperitiv luminos și savuros pe care să nu-ți fie rușine să-l servești nici măcar pe o masă festivă. De asemenea, recomand să gătești roșiile verzi murate în pudră de muștar.
Pentru murături, se recomandă utilizarea fructelor verzi sau brune care au atins maturitatea tehnică.Datorită faptului că feliile de roșii sunt folosite pentru aluat, timpul pentru prepararea roșiilor nu durează mai mult de 5-6 zile. După ce bucățile de fructe capătă un gust picant, acestea trebuie sigilate cu un capac de plastic și trimise la depozitare într-un loc rece. Acest lucru va încetini procesul de fermentare și vă veți putea bucura de roșiile verzi murate (cu cilantro) pe parcursul lunilor de iarnă. Nu se recomandă reducerea cantității de verdeață picantă în rețetă, deoarece este cea care îmbogățește gustul produsului finit și îi conferă o aromă originală..



Ingrediente (pentru 1500 ml):
- roșii verzi (1000 grame)-
- cilantro (1 buchet)-
- sare (1,5 linguri)-
- usturoi (5-7 căței)-
- chili (1-2 buc.).



1. Tăiați roșiile verzi preparate în segmente mici.



2. Puneți o parte din cilantro într-un recipient.



3. Coajă usturoiul și pune-l într-un borcan (1/4 parte).



4. Adăugați ardeiul cayenne.



5. Întindem 1/4 din roșii într-un recipient.



6. Repetați procedura de 3-4 ori. Așezați verdeața, usturoiul și feliile de roșii în straturi. Încercăm să umplem întregul recipient.



7. Turnați cantitatea necesară de sare de masă.



8. Turnați apa rece în gol, acoperiți cu un capac și lăsați fructele verzi în interior. Asteptam 3-4 zile.



9. Roșiile verzi gata preparate în georgiene sunt trimise pentru depozitare în pivniță sau frigider.



10. Folosim piesa de lucru în toate lunile reci.



Și iată cum se pregătesc roșii murate verde.