Roșiile verzi murate cu usturoi: rețete pentru fiecare gust

Roșiile verzi necoapte pot fi procesate și închise cu succes pentru iarnă, cu salate aromate delicioase, pe care le vor dori toți. Roșiile verzi murate cu usturoi au un gust excelent - astfel de semifabricate „pleacă” cu o bătaie deja de Anul Nou și gospodinele gospodare încearcă să-și încingă mai multe.

Vă oferim o selecție excelentă de rețete pentru rulouri de usturoi pentru iarnă din roșii necoapte - acestea vor veni cu siguranță la curte și vor decora orice masă fără excepție!

Roșii murate verde "Buchet de usturoi"

ingrediente:

• 5 kg de roșii necoapte;
• usturoi;
• mărar și boabele sale;
• 6 frunze de dafin;
• 500 gr. oţet;
• 1 pahar cu față de sare
• 6 linguri. linguri de zahăr.

Faceți o gaură în mijlocul roșiei cu un cuțit - astfel încât acolo se potrivește o jumătate de cui de usturoi. Faceți acest lucru cu toate roșiile. Pregătirea marinadei: se toarnă 6 litri de apă cu oțet într-o cratiță, se adaugă lavrushka, se adaugă sare, zahăr, semințe din „umbrele” de marar și se fierbe. Puneți în borcane verdeața de mărar, roșiile umplute cu usturoi. Se toarnă marinada fierbinte și se rostogolește. Puneți borcanele, întorcându-le cu capul în jos și înveliți-le într-o pătură pentru auto-sterilizare până când se răcesc complet. Du-te într-un loc unde temperatura nu depășește 18 grade (este mai bine să depozitezi într-o pivniță).

Roșiile verzi murate cu usturoi, tăiate în pene

Dacă vă place să recoltați pentru iarnă, încercați această rețetă delicioasă pentru felii de roșii verzi. Acestea absorb toate condimentele mai bine decât fructele întregi și, în același timp, astfel de semifabricate sunt mai convenabile de utilizat (nu trebuie tăiate etc.).

ingrediente:

• 100 g apă;
• 1 kg de tomate necoapte;
• 125 gr. oţet;
• 1 lingură de sare;
• 1 lingurita inflorescenta de marar;
• o jumătate de cap de usturoi;
• 5 bucăți. ardei negru (mazăre);
• 1 frunză de dafin;
• muștar (semințe) un ciupit.

Sterilizați borcanele într-o baie de aburi sau într-un cuptor - 15 minute la o temperatură de 150 ° -180 ° C. Turnați apă clocotită peste capace. Turnați apă, oțet într-un recipient, adăugați sare și fierbeți. Puneți mărarul, usturoiul, ardeiul, foaia de dafin și muștarul pe fundul fiecărui borcan. Se completează la vârf cu roșii tocate și se toarnă peste marinat. Acoperiți și sterilizați un borcan de 1 litru timp de 10 - 12 minute. Îndepărtați-le și sigilați-le. După răcire, îndepărtați-vă într-un loc rece și întunecat.

dacă doriți ca roșiile să fie picante, puneți o felie de capsicum pe fundul borcanului.

Conserve de roșii verzi pentru iarnă în stil georgian

Conservele de roșii verzi pentru iarnă nu este doar o oportunitate excelentă de a diversifica meniul de iarnă cu gustări interesante, ci și una dintre modalitățile de organizare a producției fără deșeuri. Într-adevăr, foarte des, din cauza cețelor și a scăderii temperaturii nocturne, nu toate roșiile din câmp deschis nu au timp să se coacă până la sfârșitul sezonului..

Roșiile verzi „georgiene”

Rețeta este pentru 5 kg de roșii. În primul rând, trebuie tăiate și înmuiate în apă fierbinte timp de o jumătate de oră..

Vei avea nevoie:

• roșii preparate;
• verdeață (pătrunjel, cilantro, țelină, mărar);
• usturoi;
• ardei gras;
• ardei iute;
• zahăr;
• oţet;
• sare;
• apă.

Luăm o grămadă de fiecare tip de verdeață specificată, câteva ardei grasi medii, unul fierbinte, un cap de usturoi și măcinăm totul într-un blender. Umplem roșiile tăiate cu acest amestec, le tamponăm în borcane. Se completează cu marinata: 2 lingurițe. l. sare, 1 linguriță de zahăr și oțet, diluate în 1 litru de apă. Sterilizați borcanele umplute timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi se rostogoleste, se lasa la racit si se pune in cel mai tare loc..

Roșii picante verde cu adaos de votcă

Din această cantitate de ingrediente se obțin aproximativ 4-5 litri de conserve (în funcție de umplerea cu roșii).

Vei avea nevoie:

• roșii verzi (câte se vor potrivi);
• zahăr;
• vodcă;
• ienibahar;
• apa pura;
• Frunza de dafin;
• sare;
• oţet;
• usturoi;
• carnație.

Pregătiți roșiile, clătiți, îndepărtați cozile. Umplem borcane sterilizate, schimbând feliile de usturoi. Pentru marinat, dizolvați sare (2,5 linguri) și zahăr (3-4 linguri) în 1,5 litri de apă peste foc, adăugați 8-10 buc. Allspice, câteva frunze de dafin, 5-6 buc. cuișoare, vodcă și oțet (2 linguriți fiecare). Iubitorii de picante pot adăuga în siguranță ardei roșu sau chili tăiat mărunt. Toarnă marinata fiartă peste roșii. Sterilizați conservele timp de o jumătate de oră, rostogoliți și lăsați să se răcească. Puteți păstra astfel de roșii la orice temperatură..

Conservele de roșii verzi pentru iarnă vă vor ajuta să folosiți la maxim și în mod eficient întreaga recoltă și să vă încântați pe cei dragi cu surprize plăcute în iarna rece. Roșiile verzi murate cu usturoi, fierte după rețetele noastre, cu siguranță se vor bucura de gustul lor picant și aspectul neobișnuit..