Roșiile verzi murate fără sterilizare pentru iarnă: rețete pas cu pas cu fotografii

La începutul toamnei, roșiile roșii suculente devin o raritate, iar acestea sunt înlocuite cu roșii verzi maro care nu au avut timp să se coacă. Dacă aveți norocul să obțineți astfel de roșii, vă aducem în atenție rețetă rapidă rapidă pentru roșii murate pentru iarnă fără sterilizare. Roșiile brune sunt potrivite în principal pentru conserve, există unde să rătăciți fanteziile sălbatice ale gazdelor - o marinată tradițională obișnuită, cu adăugarea de condimente, adjika, legume suplimentare și din care există doar roșii umplute cu ierburi și usturoi.

Avantajul rețetei noastre de astăzi este un proces rapid și rezultate excelente. Iarna, roșiile verzi vor „zbura” de pe mesele tale, iar oaspeții vor cere cu siguranță mai mult. Deci sa începem. 

ingrediente:

• roșii verzi - 750-800 g
• usturoi - 2-3 dinți
• frunză de dafin - 1 frunză
• ardei iute și piper negru - 4-5 buc.
• oțet de masă - 50 ml
• apă filtrată - 500 ml
• sare de masă - 0,5 linguri. L.
• ardei iute - după gust
• fasole de coriandru - după gust
• zahăr - 0,7 linguri. L. 

Notă: consumul de produse pe cutie de un litru și o cutie de 0,5 litri. 

Roșiile verzi murate fără sterilizare pentru iarnă: procesul de gătit

Deci, alegem roșii verzi maro, orice soi va face, principalul lucru este că toate roșiile au aproape aceeași dimensiune. Spălăm roșiile sub apă rece, apoi le întindem pe un prosop de bucătărie, dăm timp să se usuce puțin. 

Pregătim imediat conservele, le spălăm bine într-o soluție de sodiu, le trimitem pentru sterilizare, va face un abur sau un cuptor cu microunde. Aruncăm capacele de cusut în apă clocotită, lăsăm să fiarbă cinci minute. Decojim căței de usturoi din coajă, pregătim ardeii iute și piperul negru. Aruncăm condimente pe fundul borcanului. Adăugați o notă subtil de picant de chili așa cum doriți, adăugându-l în orice cantitate sau adăugați un vârf de semințe de coriandru. Spargem lavrushka, o trimitem la bănci.

Punem o cratiță cu apă curată într-o cratiță, dăm timp să fiarbă, înmuiem roșiile verzi curate în apă clocotită în porții, porțiți alb pentru 25 de secunde. Scoatem roșiile dintr-o cratiță folosind o lingură clocotită. 

Ne umplem borcanele cu roșii aburite, așezându-le deasupra condimentelor. Dacă doriți, adăugați mai multe condimente între straturile de roșii. 

Acum turnăm într-o porție de oțet de masă, o turnăm direct în borcan. În paralel, pregătim marinada combinând o porție de apă, sare și zahăr. 

Turnați repede marinata în borcane pentru roșii. 

Strângem bine gâtul conservelor cu capacele, punem imediat fundul în sus, îl învelim cu o pătură caldă. Lăsăm roșiile timp de o zi, până se răcesc complet. Acum transferăm piesa în locul cel mai tare și întunecat. 

Bucura-te de masa ta!