Roșii verzi pentru iarnă

Vă sugerez să faceți cele mai delicioase roșii verzi pentru iarnă, o rețetă simplă fără sterilizare este una dintre preferatele mele. Dacă sunteți dubioși în ceea ce privește roșiile maro verzi, în zadar, astfel de roșii, desigur, nu sunt potrivite pentru o salată în grabă, ci pentru conservare - asta este. Și cel mai simplu lucru care se poate face din ele este marinarea și chiar fără sterilizare, ceea ce ar putea fi mai bun. Dacă roșiile sunt foarte mici, nu trebuie să le tăiați; în această versiune, acestea pot fi decolorate și răspândite în borcane, umplute cu marinată și rulate. Puteți adăuga condimentele și ierburile preferate, pentru roșiile picante puteți adăuga un pic de chili. De asemenea, vă recomand să faceți mai multe roșii verzi cu usturoi pentru iarnă.



Ingrediente pe litru:

- roșii verzi - 500 g-
- boabe de piper negru, cuișoare, semințe de muștar - prin oțet-
- usturoi - 2 căței-
- chili după gust-
- otet - 35 ml-
- apă - 400 ml-
- sare - 1/3 lingură.-
- ardei gras - 1/3 parte-
- verzi - opțional-
- zahăr - 1/2 lingură.



Pregătiți borcanul - spălați și clătiți din timp, apoi sterilizați într-un mod convenabil. În partea de jos a borcanului, puneți ardei dulce, literalmente câteva fâșii medii, fasole de muștar și boabe de piper, adăugați câteva cuișoare. Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii, adăugați-l în borcan. Se toacă într-o felie de chili după gust.



Tăiați roșiile în 4-6 bucăți, în funcție de dimensiunea roșiilor. Întoarceți feliile de roșii într-un borcan, sandwich-le cu puțin piper, usturoi și, dacă doriți, pătrunjel. Umpleți borcanul până la vârf.



Pe aragaz, aduceți apa curată filtrată la fiert, turnați roșiile, puneți un capac steril și înfășurați cu un prosop. Se fierbe roșiile timp de 10 minute.



După un timp, puneți un capac special din nailon cu găuri pe gâtul cutiei.



Scurgeți apa în tigaie, adăugați puțină apă în caz, astfel încât marinada să fie suficientă (50-70 ml).



Fierbeți marinata din această apă - adăugați sare și zahăr, turnați în oțet. În timp ce marinada fierbe, turnați o porție de apă curată clocotită într-un borcan de roșii - aceasta va fi a doua turnare de roșii, după 10 minute apa trebuie scursă în chiuvetă.



Toarnă marinata peste roșii - a treia turnare.



Aruncați imediat capacul și rostogoliți-l sau înșurubați-l strâns. Verificați etanșeitatea, puneți borcanul cu susul în jos și înfășurați-l cu o pătură. Lăsați roșiile să se răcească o zi, apoi transferați în cămară.



Bucura-te de masa ta!
Și iată cum se pregătesc roșiile verzi murate în pudră de muștar.