Roșiile verzi. Salată pentru iarnă

Foarte simplu, dar delicios reteta de salata „Rosii verzi cu ceapă ". Pentru a-l pregăti pentru iarnă, trebuie să luați:

1,1 kg roșii verzi;

2,0,5 kg de ceapă.

Pentru a pregăti salata, luați 80-10 ml de oțet de masă, 60 g sare, 5-6 boabe de piper negru și 5 semințe de muștar la 1 litru de apă.

Legume peRoșiile verzi. Salată pentru iarnă. Reţetă»Înmuiați în apă clocotită înainte de utilizare, astfel încât să nu se întărească prea tare. Și apoi le puteți tăia în cercuri sau pene și le puteți decoji. Ceapa se decojeste si se pastreaza si in apa clocotita timp de 3 minute (ucide amaraciunea). După ceapa se răcește și se taie în inele.

Apa este fiartă pentru a turna legume. Ingredientele rămase se introduc în ea - și se aduc din nou la fierbere.

În primul rând, boabele de piper și semințele de muștar se pun în borcane. Apoi sunt umplute cu roșii până la umeri, alternând cu straturi de ceapă. Umplutura este turnată în interior, umplând 2 cm până la margine. Băncile sunt sterilizate la 85 ° C timp de 15 minute și salata de rosii verzi se rostogolește.

Lista preparatelor cu roșii verzi poate fi continuată cu un preparat foarte gustos «Zucchini cu rosii„Sau face „Roșii verzi. Salată pentru iarnă“. În plus, roșiile necoapte produc caviar excelent. Pentru caviar, sunt adecvate și roșiile ușor stricate și afectate de înghețuri, deteriorate și rupte, ușor ofilite. Roșiile sunt spălate și coapte ca merele la cuptor. După ce roșiile coapte sunt trecute într-o mașină de tocat carne - li se adaugă un pic de ardei iute, sare, ulei vegetal și ceapă prăjită. Totul este bine frământat și transferat în borcane sterilizate și uscate până la umeri. Sucul de roșii sau sosul se toarnă deasupra (până la nivelul gâtului) și cavitatea este rulată după sterilizare. Sosul de roșii este făcut din roșii roșii. După ce le-am transformat în piure de cartofi, este necesar să fierbeți masa pe foc timp de 20 de minute, apoi ștergeți-o pe o sită și fierbeți din nou.