Salată de roșii conserve pentru iarnă

Într-o salată de conserve de roșii verzi, morcovi și ceapă, rețeta cu o fotografie din care vreau să vă aduc în atenție, legumele sunt foarte gustoase și suculente. Acest aperitiv poate fi servit pe masă atât în ​​zilele de săptămână, cât și în sărbători. Toate legumele, în ciuda tratamentului termic, rămân crocante, iar condimentele și condimentele oferă un gust și aromă excelentă salatei. Pentru iubitorii de roșii, vă recomandăm să acordați atenție rețetei de gătit roșii murate în jeleu (cu piele).

Pentru a pregăti o salată pentru iarnă, veți avea nevoie de:

- roșii verzi - 1,5 kg-
- ceapă - 700 g-
- morcovi - 700 g-
- semințe de coriandru - 1 lingură.-
- frunza de dafin-
- boabe de piper negru-
- otet 9% - 100 g-
- ulei de floarea soarelui - 100 g-
- zahăr - 100 g-
- sare - 50 g.
Cum se prepară salata de roșii din conserve:




1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru conservarea legumelor.




2. Se spală roșiile verzi și se taie în pene mici.




3. Cojiți ceapa și tăiați-le în pene. Adăugați într-un bol cu ​​roșii.




4. Coajați și răziți morcovii strălucitori și dulci, dar paiele nu trebuie să fie prea lungi. Adăugați morcovi în restul legumelor.




5. Amestecați bine toate legumele și adăugați 50 g sare. Amestecați din nou și lăsați salata într-un loc răcoros peste noapte.




6. A doua zi, scurgeți lichidul format în salată.




7. Pregătiți marinada. Combinați oțetul și uleiul de floarea soarelui, adăugați zahărul și coriandrul. Aduceți totul la fierbere. Turnați salata de roșii verzi cu marinada fierbinte și amestecați-o bine, astfel încât toate ingredientele preparatului să aibă ocazia să se „cunoască”.




8. Puneți o foaie de dafin și câteva mazăre de piper negru pe fundul borcanelor curate și uscate. Pune salata pregătită în borcane, tamponând bine.




9. Această piesă necesită un tratament termic suplimentar. Acoperiți borcanele de salată cu capace de staniu și fierbeți-le timp de 5 minute înainte de utilizare. Încălziți apa într-o cratiță mare și înmuiați borcanele de salată acolo, dar nu uitați să puneți un prosop de bucătărie pe fundul cratiței sau puteți folosi un suport din lemn, este important ca fundul borcanelor să nu atingă fundul tigaiei. În caz contrar, borcanele de sticlă vor izbucni. Sterilizați borcanele cu jumătate de litru la fierbere mică timp de 20 de minute. Apoi strângeți bine capacele, așteptați sunetul caracteristic, care semnalează că conservele sunt bine sigilate și le puteți scoate pentru depozitare.




Salata de roșii verzi pentru iarnă este gata. Legumele delicioase vor încânta cu siguranță familia ta. Încercați să gătiți și voi roșii murate cu ceapă pentru iarnă, conform unei retete dovedite, delicioase.


Buna pofta tuturor!