Salată de legume verzi pentru iarnă: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Salată de legume verzi pentru iarnă este foarte simplu de preparat, iar iarna va decora orice masă

Timp de gătit: 60 minute

După cum știți, legumele verzi au în compoziția lor multe vitamine și minerale necesare organismului nostru. Există chiar și „diete verzi” speciale atunci când este recomandat să consumi doar legume verzi timp de o săptămână.

Dacă sunteți un aderent al unei astfel de nutriții, atunci veți fi interesat de această rețetă pentru conserve pentru salata de izzucchini de iarnă, castraveți, Varza de Bruxelles și ceapă. Verdele parfumate ale culturii completează perfect acest „buchet” verde. În ciuda tratamentului termic, toate legumele din salată rămân crocante și gustoase. Mulțumităinstrucțiuni pas cu pas cu fotografie, puteți stăpâni cu ușurință pregătirea unui preparat minunat de casă.

Pentru a pregăti o salată de conserve pentru iarnă, veți avea nevoie de:

- castraveți-

- dovlecel-

- varză de Bruxelles-

- ceapă-

- mărar-

- frunza de dafin-

- piper negru-

- cuișoare englezești-

- otet 9%-

- zahăr-

- sare.

Salată de legume verzi pentru iarnă: o modalitate de a pregăti salata:

Pregătiți toate ingredientele pentru salată. Luăm legume în aproximativ aceleași proporții. Spălați bine și uscați toate legumele și ierburile.

Pentru salată, luați dovlecei mici sau dovlecei. Tăiați fructele pe lungime în două bucăți, apoi tăiați-le în felii subțiri

Tăiați castraveții în felii

Cojiți varză de Bruxelles mici din frunzele superioare și tăiați fiecare furculiță în jumătăți sau sferturi.Dacă nu aveți o astfel de varietate de varză la îndemână, o puteți înlocui cu flori de conopidă sau puteți exclude complet acest ingredient din rețetă..

Ceapa, se decojeste si se taie in jumatate inele.

Puneți toate ingredientele într-un bol mare și adăugați mărar tocat fin..

Amestecați salata.

În borcane sterilizate de jumătate de litru, puneți câte o frunză la un moment dat, 3 mazăre de allspice și 5-6 boabe de piper negru.

Umpleți bine borcanele cu salata pregătită, adăugați o linguriță de sare rock și o jumătate de linguriță de zahăr la fiecare borcan și adăugați 2 linguri de oțet 9%..

Fierbeți apa într-un ibric și turnați apă clocotită în borcane într-un flux subțire. Închideți borcanele de salată umplute până în partea de sus cu capace și lăsați-le să se fierbe timp de 20 de minute.

Între timp, luați o cratiță mare, puneți un prosop de ceai pe fund și turnați în apă fierbinte. Puneți borcanele cu salate acolo și mutați tigaia pe farfuria fierbinte. Aduceți apa la fierbere, reduceți căldura și sterilizați borcanele la fiert mic timp de 10 minute. Apoi închideți-le bine, întoarceți-le, asigurați-vă că înșurubați bine capacele și acoperiți borcanele cu o pătură până se răcesc complet. Depozitați conservele de legume verzi într-un loc răcoros. Înainte de utilizare, este recomandat să scurgeți marinata și asezonați salata cu ulei de floarea soarelui..

Bucurați-vă de pofta de mâncare!