Salată de roșii verzi

Acasă salata de rosii verzi - picant și gustos. Pastreaza in compozitia sa aproape toate vitaminele si nutrientii legumelor datorita unui timp de tratament termic foarte scurt. De aceea salate de roșii de iarnă gazdele gătesc adesea.

Printre marea varietate de rețete de roșii verzi, se poate distinge următoarea salată. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

1. 3 kg de roșii verzi;
2. 1 kg morcovi;
3. 1 kg piper;
4. 1 kg de ceapă;
5. câțiva ardei iute;
6. 100 ml otet 9%;
7. 300 ml ulei vegetal;
8. 300 g zahăr granulat;
9. 100 g sare.

Salată de roșii și ardei cu morcovi începe cu gătit legume. Roșiile verzi se taie în cercuri subțiri sau felii. Ardeiul bulgar, ardeiul iute și ceapa se taie în fâșii. Morcovii se freacă mai subțire.

Legumele tocate și pregătite sunt transferate într-o tigaie (email). Se adaugă zahăr granulat, sare, ulei și oțet. Salata se amestecă și se pune pe aragaz la foc mic pentru 25-30 de minute. Rețeta pregătită este pusă în borcane, sterilizată timp de 20 de minute și rulată cu capace (metal).

salată de roșii din conserve verzi se dovedește strălucitor și colorat, datorită varietății de culori ale ingredientelor constitutive (mai ales dacă ardeiul este luat în diferite culori). Va deveni un adevărat decor al unei mese festive sau pentru cină. Puteți chiar să surprindeți oaspeții cu o astfel de gustare. Rețeta se va dovedi și mai bogată în gust și aromă dacă adăugați ierburi tocate sau usturoi presat într-o presă de usturoi.

Salatele de roșii verzi nu sunt mai rele decât salatele de roșii coapte. Unele rețete sunt și mai bune. Și sunt preparate mult mai ușor și mai repede, deoarece fructele necoapte nu necesită o prelucrare specială.