Salată de roșii și ardei

Unul trebuie doar să arate un pic de efort - și salate delicioase de legume vor fi pe masa ta toată iarna și primăvara devreme. ÎN salate pentru iarnă puneți castraveți, dovlecei, morcovi, vinete, ceapă și salată de roșii și ardei - nu mai puțin popular. Nu degeaba roșia din Italia este numită „mărul de aur”. Se poate argumenta despre măr, dar faptul că este auriu în toate sensurile este adevărat.

Pe Reteta "Salata de rosii si ardei" sunt selectate fructe brune sau verzi de roșii. Se taie în 6 bucăți mici. Semințele se scot din ardeiul dulce și se taie și în bucăți de 2 × 2 cm. Legumele rădăcinoase de morcovi și pătrunjel sunt decojite și tăiate în fâșii mici sau tocate pe o răzătoare. Ceapa se taie în inele de aproximativ 5 mm grosime. Pătrunjelul se spală și se toacă. Uleiul vegetal este adus la fiert și fiert timp de 5-6 minute. Apoi se răcește la aproximativ 70-750C.

Borcanele curate de sticlă sunt încălzite cu abur - se toarnă mult ulei fierbinte în ele și se pun condimente și ierburi. Legumele preparate sunt amestecate - sare se toarnă în ele și se toarnă oțet și se pun în borcane cât mai strâns. Băuturile umplute cu jumătate de litru sunt sterilizate în 50 de minute (litru aproximativ 60 minute).

Ingrediente necesare pentru salată:

• 2 kg de roșii necoapte;
• 1 kg piper bulgar;
• 500 g morcovi;
• 500 g de ceapă;
• 0,2 kg rădăcini de pătrunjel;
• 30 g pătrunjel (verdeață);
• 300 ml otet;
• 7 frunze de dafin;
• 5 muguri de garoafă;
• 10 boabe de piper negru;
• 500 ml ulei vegetal;
• 80-100 g sare.

Preparat „Salată de roșii și ardei” poate fi îmbunătățit adăugând în rețetă boabe de orez, fasole sau bucăți de mere. De asemenea, această salată poate fi făcută făină, turnată cu sos de miere sau făcută „Salată de iarnă - asortată. Reteta cu fotografie“. Există multe opțiuni. Unul trebuie să-l aleagă doar pe cel care îți place.