Salată de iarnă - asortată. Reteta cu fotografie

Salatele de puf sunt preparate bine inventate pentru iarnă. În primul rând, acestea sunt mâncăruri delicioase pentru gustări, care pot fi consumate singure sau folosite ca mâncare secundară. În al doilea rând, gospodinele înfloritoare, împreună cu legumele de înaltă calitate, pun în recoltă diverse fructe subterane cu butoaie sfărâmate sau forme urâte. În al treilea rând, orice combinație de legume este posibilă într-o salată asortată, totul depinde de disponibilitatea lor și de improvizația ta.
Acest salată vom găti din roșii, ceapă, ardei gras și castraveți.
În primul rând, pregătim borcanele: spălați și sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Cutiile pot fi utilizate cu un volum de 0,5 - 1,0 litri.
Spălăm și tăiem bine legumele.
Castraveții ar trebui să fie decojiți și tăiați în cercuri groase de jumătate de centimetru.

Tăiați ardeiul în jumătate sau în 4 părți pe lungime, tocați-l în fâșii de 6-8 milimetri grosime.

Tăiați ceapa în cercuri și dezasamblați-o în inele.

Tăiați roșiile în cruce, umpleți cu apă clocotită, lăsați să stea 2-3 minute, răciți sub apă rece, apoi îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în cercuri groase, nu mai puțin de un centimetru grosime.

Puneți un fir de pătrunjel în partea de jos a borcanului și turnați o lingură de ulei de floarea soarelui. 
Straturi: ceapă, ardei, castraveți, roșii și din nou castraveți.

Pentru marinat, dizolvați 3 linguriți într-un litru de apă. l. zahăr, 1 lingură. sare, pune boabe de piper, câțiva căței și frunze de dafin. Fierbeți marinada până când apare un miros stabil și gust de condimente (de obicei 5 minute sunt suficiente) și completați legumele.

Pune borcane de legume și turnare pentru a steriliza: într-o cratiță cu apă clocotită timp de 15 minute, într-un cuptor cu microunde - 10 minute.

Se toarnă 1/3 - sub capac? o linguriță de acid acetic, în funcție de volumul conservei, se rulează imediat ermetic și se întoarce pe capac.

Nadezhda Andriyakhina special pentru zagotovkinazimu.ru