Asortată pentru iarnă: rețetă pas cu pas cu o fotografie

În sezonul rece, uneori vrei să îl servești la cinălegume murate. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să alegeți o rețetă potrivită și aveți nevoie de o combinație de legume pentru cusătură. Deci, alegând cât mai multe legume și chiar combinându-le cu fructe, puteți obține excelent prepararea legumelor pentru iarnă, care nu va fi numai gustoasă și variată, dar și sănătoasă.

ingrediente:
Zucchini - 1 bucata.-
Roșiile cherry - 3-4 bucăți.-
Ardei bulgar - 1 bucată.-
Ardei iute - 0,5 buc.-
Mere - 1 bucată.-
Verdele - câteva crenguțe-
Castraveți - 1-2 bucăți.-
Fasole verde - 6-7 bucăți.-
Usturoi - 1 cap-
Allspice - câteva mazăre-
Cocuri - 2-3 bucăți.-
Oțet de cidru de mere - 150 ml.-
Sare - 1 lingura.-
Zahar - 4 linguri.

Un sortiment original de legume și fructe pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie

 În primul rând, hai să pregătim mâncarea pentru conservare. Legumele trebuie curățate și clătite sub apă curentă.

Morcovii trebuie tăiați în bucăți mici. Fasolea trebuie să scape de cozi și să se împartă în mai multe părți identice.

Alege dovlecel mic. Când se păstrează, vor fi foarte fragede, spre deosebire de dovleceii mai maturi și mai mari. Aceeași situație cu castraveții. Tăiați ardeiul, dovleceii și castraveții în cubulețe.

Nu trebuie să coajați merele. Acest lucru va oferi o aromă ușoară de mere conservei. Tăiați-le în felii subțiri. Pentru ca mărul să nu devină negru, îl puteți face în ultima tura, înainte de a trebui să turnați apă clocotită peste borcan..

Cojiți și tocați usturoiul. Poate fi aruncat cu dinți întregi.

Banca va trebui mai întâi să fie sterilizată. Umpleți la întâmplare legumele, mărul și verdeturile, astfel încât să obțineți o compoziție frumoasă. Nu uita de ardei iute. O jumătate va fi suficientă pentru un borcan de litru. Apoi turnați apă clocotită peste tot. După o oră, scurgeți apa și repetați procedura din nou.

Pentru a treia oară, turnați marinata pregătită peste borcan. De asemenea, puteți folosi apa pe care am scurs-o a treia oară. Pentru prepararea marinadei, avem nevoie de sare, zahăr, oțet de cidru de mere, allspice și noduli. Ingredientele indică cantitatea acestor componente la 1 litru.

Aduceți marinata la fiert și turnați amestecul peste un borcan, apoi poate fi turnat. Capacul trebuie de asemenea sterilizat în prealabil..

Lăsați borcanul cu capul în jos pentru câteva zile. Acest lucru este necesar pentru a asigura integritatea și calitatea conservării. Apoi puteți trimite apusul la pivniță în așteptarea iernii.

Puteți reduce cantitatea de ingrediente, iar pentru o schimbare, puneți cătina la legume, va ieși unul interesant amestec de legume.

Bucura-te de masa ta!