Salată stratificată cu varză pentru iarnă. Reteta cu fotografie

Oportunitatea de a cumpăra o varietate de legume proaspete tot anul a redus dorința multor gospodine de a pregăti preparate, deși în zadar. Salatele de marinată „de iarnă” au un gust picant care vă permite să le combinați cu mâncăruri de pește și carne sau să le folosiți ca o gustare independentă. Avantajul unor astfel de salate este că puteți combina orice legume, așezându-le în straturi..
Pentru a pregăti salata, luați varză, ceapă, roșii, ardei gras și castraveți. Pregătiți legume pentru o salată.
Curățăm varza de frunzele superioare și tăiem cu bărbierit subțire.

Tăiați ceapa în cercuri, apoi împărțiți în inele separate.

După ce ați făcut tăieri superficiale, turnați roșiile cu apă clocotită, după 2-3 minute răciți-le în apă rece. Scoateți pielea și tăiați roșiile în felii groase.

Scoate tulpina și semințele din ardei, tăiate în fâșii. Ardeii de diferite culori vor arăta frumos în salată..

Este mai bine să decojiți castraveții și apoi să îi tăiați în cercuri..

Punem legumele în borcane în straturi, încercând să alternăm culorile, astfel încât salata să fie frumoasă.
Pune ceapa în partea de jos, următorul strat este ardeiul dulce, apoi castraveții. Roșiile și varza completează compoziția. Apoi repetăm ​​toate straturile..

Marinada: pentru 2 litri. apa - 2 linguri. l. sare, 6 linguri. l. zahăr, boabe de piper, cuișoare, frunze de dafin.

Se fierbe umplutura timp de 5 minute, se umple legumele și se setează să sterilizeze. În funcție de volumul borcanului, sterilizăm 10-15 minute, înainte de rularea sub capac, turnăm în acid acetic (1/3 -? Parte dintr-o linguriță).

Din moment ce salata conține legume tari pe care nu le-am prealbit, pentru a regla fin legumele pentru a le condiționa, borcanele, răsturnate pe capac, trebuie înfășurate timp de 6-8 ore și apoi răcite complet.

Nadezhda Andriyakhina special pentru zagotovkinazimu.ru