Salată de castraveți crude pentru iarnă

Salata de castraveți crudi pentru iarnă îi va interesa pe cei cărora le place să cernă legumele proaspete..
O salată de bucăți crocante de castravete, ceapă dulce, usturoi picant picant, marinat în puțin oțet și fără tratament termic. Conservantul din această rețetă este usturoiul și oțetul. Datorită acestui fapt, gustul legumelor rămâne natural, iar iarna salata va miros aproape ca castraveții proaspeți. Proporțiile excelente de sare și zahăr o fac dulce. Și un plus foarte mare al acestei gustări este că totul se face cât mai simplu și foarte repede. Întregul proces, împreună cu preparatul, vă vor dura nu mai mult de patruzeci de minute. Și alte 12 ore, pe care castraveții trebuie să le înmoaie pur și simplu. Această răsucire este o minunată delicioasă. Poate fi servită nu numai ca salată pentru mâncăruri calde, ci și ca aperitiv pentru vodcă..
Și dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, pregătește-te gem de castraveți și lămâie.

Salată „Raw” din castraveți pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu o fotografie.




ingrediente:
- 3 kg de castraveți,
- 1/4 kg ceapa,
- 1 lingură. zahar granulat,
- 100 g sare grosieră,
- 150 ml otet,
- 200-250 g usturoi.



Pentru prepararea salatei crude, selectați castraveți puternici, mici. Legumele mari supraîncărcate nu se vor rula atât de crocante. Le tăiem în cercuri, nu mai mult de un centimetru grosime. Puteți chiar să le tocați pe jumătate..
Le trimitem într-un bazin sau o tigaie convenabilă. Principalul lucru este că este convenabil pentru dvs. să amestecați componentele din acest fel de mâncare..





Tăiați capetele de ceapă decojită în inele sau fasii subțiri. Separați cuișoarele de usturoi de coajă și se macină până la consistența cărnii tocate. Acest lucru se poate face trecându-le printr-o presă sau tocând fin și fin cu un cuțit..






Se presară cu zahăr și sare. Turnați în nouă la sută oțet. Cu toate acestea, puteți utiliza, de asemenea, șase la sută.





Amestecați bine, puteți amesteca cu mâinile.





Acum trebuie să lăsați salata de castraveți să se înmoaie în toate sucurile și aromele, pentru care o lăsăm într-un loc răcoros, îndepărtându-l de aragaz. Poate fi scos la balcon dacă razele soarelui nu ajung acolo. Prin urmare, este convenabil să pregătiți noaptea, astfel încât dimineața puteți ambala pur și simplu salata în bănci.
De câteva ori în proces, salata trebuie amestecată.
Pregătim containere pentru conservare în avans. Nu trebuie doar spălat, ci sterilizat. Pentru a face acest lucru, îl puteți pune la microunde cu puțină apă pe fund timp de 3-4 minute. Sau procedați la fel într-un cuptor bine preîncălzit..
Puneți salata în borcane fierbinti uscate și rulați-le imediat. Nu trebuie să sterilizați nimic. Acum știți cum puteți găti salată de castraveți crude pentru iarnă..





Sfaturi: usturoiul este cântărit cel mai bine după cojire. Deoarece dacă puneți mai puțin din acest ingredient, conservarea poate fermenta.
Bucura-te de masa ta.

Starinskaya Lesya
De asemenea, încercați să vă răsuciți castraveți și roșii asortate.