Salată de castraveți pentru iarnă sau preparate proaspete de castraveți de casă, o rețetă simplă, pas cu pas cu o fotografie

Când castraveții frumoși sunt deja sărați și dosșiți pentru iarnă - este timpul pentru astfel de preparate de casă precum „Salata de castraveți”. Castraveții din salată murată conform acestei rețete sunt gustoase, crocante și aromate. Este foarte simplu să prepari o salată, iar rezultatul este foarte gustos..

ingrediente: ceapă, castraveți, ulei vegetal, zahăr, sare, mărar, oţet
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pentru a face o salată de castraveți veți avea nevoie de:

castraveți - 2 kg;

ceapa - 200-300 gr;

mărar - 150-200 gr;

sare - 1,5 linguri;

zahăr - 3 linguri;

otet 9% - 8 linguri;

ulei vegetal - 12 linguri.

Din cantitatea specificată de produse, se obțin trei borcane de 700 de grame de salată.

Cum să prepari o salată de castraveți pentru iarnă? Ca întotdeauna, vom descrie preparatul în detaliu și pas cu pas..

Spălați castraveții și tăiați în inele subțiri (până la 0,5 cm) sau jumătăți de inele.

Ceapa - coaja, spălarea și, de asemenea, tăiată în jumătate de inele.

Mărar - spălați, sortați și tocați fin.

Amestecați toate produsele tăiate într-un vas emailat de dimensiuni potrivite.

Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal.

Se amestecă totul bine și se lasă 3-4 ore la marinat. În procesul de decapare, salata va scădea semnificativ în volum.

După trecerea timpului specificat, puneți vasele cu castraveți murați pe foc, dați la fiert și lăsați-l să fiarbă 5 minute. Nu merită să fierbeți salata mai mult, deoarece castraveții vor deveni moi.

Întindem salata de castraveți înăuntru bănci sterilizate și se rostogolesc.

Întoarceți conservele în sus și lăsați-le în această poziție până se răcesc complet.

O altă rețetă delicioasă de casă este gata. Acum salata de castraveți vă va aminti de vară pe toată iarna lungă.