Salată de castraveți pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

Dacă decideți să pregătiți salate de legume pentru iarnă, atunci această rețetă se poate adăuga la colecția dvs. de rețete.. Salata de castraveti poate fi făcut în diferite moduri. De data aceasta îmi propun să tai frumos castraveții și să îi amesteci cu morcovii și ceapa. Apoi adăugați diferite condimente pentru o aromă savuroasă. Rămâne să sortăm băncile salata de castraveti și sterilizați-l într-un vas cu apă.

 
Timp de pregătire: 20 de minute.
Timp de gătit: 30 minute.

Ingrediente pentru două cutii de 450 ml:

- castraveți proaspeți 600 g,
- ceapă mare 1 buc.,
- morcov mare 1 buc.,
- usturoi 4 căței,
- un amestec de ardei măcinat 1,5 linguriță.,
- coriandru măcinat 1 lingură.,
- ulei vegetal 100 ml,
- sare 2 lingurițe.,
- zahăr 2 lingurițe. L.,
- otet de cidru de mere 100 ml,
- mărar după gust.

Cum se face o salată de castraveți pentru iarnă: o rețetă pas cu pas

Castraveții spălați trebuie feliați pentru salată. Puteți folosi orice felii de castraveți. Poate fi benzi sau cuburi de castraveți, sau să folosească o răzătoare cretă, ca în versiunea mea.

 
Taie ceapa decojită în inele subțiri subțiri.

 
Grătați morcovii pe o răzătoare coreeană și trimiteți cu ceapă și castraveți într-un bol adânc.

 
Adăugați sare și zahăr în legume, un amestec de ardei măcinat și coriandru.

 
Se amestecă salata și se adaugă ulei vegetal.

 
Turnați oțet de cidru de mere în salată.

 
Răciți arpagicul și tocați fin verdeața de mărar și trimiteți la salată. Lasă salata la frigider pentru o oră să marineze.

 
Pre-fierbeți două borcane de jumătate de litru cu capace sau sterilizați cu abur. Umpleți borcanele cu salată de castraveți. Puneți un prosop pe fundul vasului și așezați borcanele de salată pe el. Turnați apă rece într-o cratiță până la nivelul gâtului conservelor. Acoperiți borcanele și porniți focul. După fierberea apei, este necesară sterilizarea salatei timp de cinci minute (pentru conservele de până la 500 ml).

 
Gata salata de castraveti rostogoliți-vă imediat cu capacele și lăsați în sus până când s-a răcit complet sub un prosop.

 
Această salată de castraveți se dovedește a fi foarte gustoasă nu numai din conserve, ci și crude. Puteți servi această salată după ce a fost marinată la frigider..

 
Salutări, Elby.