Preparate din castraveți pentru iarnă. Cuburi de castraveți pentru salate. Reteta pas cu pas cu fotografie

La sfârșitul sezonului, pe tufișurile din grădină există o mulțime de fructe mari, care sunt puțin supraîncărcate sau supraîncărcate. Vreau să îmi propun să mă pregătesc pentru iarnă de la mare sau strâmb cuburi de castraveți murați. Se dovedește a fi un fel de ingredient gata pregătit pentru o salată sau o vinetă. Trebuie doar să scurgi toată marinata din borcane și să adaugi la salată. Aceste cuburi de castraveți murați pot fi adăugate și cu murături împreună cu murături dintr-un borcan..

Timp de pregătire: 30 de minute.

Timp de gătit: 30 minute.

ingrediente:

1. castraveți proaspeți de diferite forme
2. mănunchi de mărar
3. ardei iute sau cald 1 buc.
4. o mână de toacă
5. otet de masa 9%
6. apă
7. sare
8. zahăr

Cuburi de castraveți pentru salate. Reteta pas cu pas cu fotografie

Castraveții pentru acest tip de conservare pot fi luați în forme și dimensiuni complet diferite, tineri sau maturi. Doar clătiți castraveții tineri cu apă rece, iar pentru castraveți mari, coajați pielea. Pentru această piesă, este bine să folosiți și toți castraveții grenați și inestetici..

Se toacă castraveții pregătiți în cubulețe mici.

Puteți păstra astfel de cuburi de castraveți în borcane diferite în funcție de volum. Pre-spălați și sterilizați borcanele cu abur fiert sau în cuptorul cu microunde. Turnați apă clocotită peste capacele într-un bol. Adăugați câteva borcane de mărar în borcane, adăugați o mână de tocană. Umpleți bine borcanele cu cuburi de castraveți.

Adăugați ardei dulci sau fierbinți în borcane după dorință.

Fierbeți oțetul într-o cratiță și turnați-l în borcane cu cuburi de castraveți.

Pentru a măsura cantitatea necesară de oțet, preumpleți castraveții cu apă rece. După aceea, scurgeți apa într-o cratiță separată..

Acoperiți borcanele cu capacele, lăsați-le să stea în oțet timp de 3 minute, nu mai mult. Nu păstrați castraveții în oțet, altfel vor avea un gust prea aspru. În paralel, puneți marinata din apa scursă anterior pe aragaz pentru a găti. Pentru 750 ml de apă, veți avea nevoie de 1 linguriță. l. sare și 2 lingurițe. l. Sahara.

Turnați oțetul din borcane într-un bol sau pahar, după răcire, turnați într-un borcan sau sticlă pentru depozitare. Pe acest oțet, puteți prepara până la 5 kg de castraveți, mai mult concentrația sa nu va mai fi puternică, se poate turna.

Acum toarnă marinata fiartă peste cuburile de castraveți și închide imediat capacele strânse. Puneți în cămară borcane răcite de cuburi murate.

Salutări, Elby.