Castraveți pentru iarnă

Vreau să vă atrag atenția în secțiune retete de castraveți pentru iarnă, o piesă foarte interesantă. Aceasta este o salată de castraveți crude care nu trebuie să fie fiartă, aburită sau sterilizată, ceea ce este foarte important mai ales în sezonul cald de vară, când temperatura din bucătărie scade..

Atât de crud dincastraveți alat pentru iarnă.

Ingrediente obligatorii:

Castraveți - 3 kilograme

Usturoi - 200 -255 grame

Ceapă - 250 de grame

Sare (preferabil grosieră) - 100 de grame

Zahar - 255 grame

Oțet 6 sau 9% - 155 grame.

Metoda de gătit:

Castraveți copți, clătiți bine, uscați pe un prosop de ceai de bumbac și tăiați în felii de aproximativ un centimetru la un moment dat. Cât despre alții castraveți bucăți sub formă de salate.

Cojiți ceapa și tăiați-o în inele subțiri, aproape transparente. Se toacă usturoiul folosind o presă de usturoi.

Apoi așezați toate ingredientele într-un bol mare de email, asezonați cu sare, zahăr, oțet și transferați într-un loc răcoros timp de 12-14 ore.

După timpul menționat mai sus, trebuie să puneți bine salata suculentă aromată brută rezultată în borcane curate, pasteurizate și uscate pregătite și închideți corect cu capacele cu șurub sau rolați cu staniu.

Al nostru recoltarea castraveților pentru iarnă peste. Din aproximativ doi kilograme de castraveți, se obțin trei borcane de jumătate de litru de salată.

Stocați orice salată de castraveți de iarnă nevoie într-o cameră rece sau frigider.