Salată de castraveți cu morcovi pentru iarnă

Salata de castraveți cu morcovi vă poate înlocui întregul fel principal. În familia mea, când deschid un borcan cu o astfel de salată, au tăiat pur și simplu o bucată de pâine și o mănâncă împreună cu salata. După cum se spune, „lupii sunt hrăniți și oile sunt în siguranță” în sensul bun al acestei expresii. Și nu trebuie să gătești altceva atunci când un astfel de fel de mâncare este pe masă. Această salată cu castraveți și morcovi este excelentă și ca gustare. Dacă întârziați la o întâlnire, atunci câteva linguri de castraveți cu morcovi vor fi suficiente și puteți muta afară.

Salată de castraveți cu morcovi pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie




Produse obligatorii:
- ceapă - 150-200 grame-
- morcovi - 250-300 grame-
- castraveți - 300 de grame-
- ulei vegetal - 50 ml-
- zahăr granulat - 1 lingură. L.-
- sare - 0,5-1 linguri. L.-
- otet (9%) - 1 lingura. L.-
- cuișoare de usturoi - 2-3 bucăți.-
- pui de mărar după gust.



Se toacă castraveții în inele.



Coji morcovii și tăiați în cercuri subțiri. Inelele de castraveți ar trebui să fie puțin mai groase decât morcovii. Morcovii ar trebui să fie mai subțiri, deoarece sunt mai dure decât castraveții.



Coaja ceapa, taiata in pene.



Puneți toate legumele într-un vas de inox. Într-un astfel de fel de mâncare, salata nu se va lipi de pereți în timpul gătitului..



Se adaugă zahărul granulat și sarea.



Legumele vor începe imediat să suc. Strângeți căței de usturoi printr-o presă.



Amestecă cu ulei.



Adăugați oțet.



Se macină verdeturile de mărar.



Și adăugați la salată.



Va fi suficient lichid pentru salată. Lăsați salata de castraveți cu morcovi să stea într-o astfel de marinadă aproximativ 30 de minute și marinada va fi de două ori mai mare. Puneți pe foc și fierbeți, în mod literal, 5-10 minute, astfel încât legumele să înceapă să se așeze și să devină doar fierbinți.



Apoi turnați în borcane sterile pregătite și înșurubați capacele.



Întoarceți-le cu capul în jos și așezați-le sub copertine să se răcească. Când salata de castraveți cu morcovi în borcane s-a răcit complet, puneți-o într-un loc pentru depozitare permanentă.



Iarna, deschide în orice moment o astfel de salată și mănâncă pentru sănătatea ta! Buna pofta tuturor!
Și, de asemenea, se dovedește foarte gustos salată pentru iarnă cu varză, castraveți și roșii.