Salată de castraveți și morcovi pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Salată de castraveți și morcovi
Salată delicioasă și plăcută care poate fi pusă pe masă fără o pregătire suplimentară. Magazin gata salată în bancă, în dulapul din apartament.
Ingrediente pentru 5 borcane de jumătate de litru:
- castraveți - 1,5 kg
- morcovi proaspeți - 2 bucăți
- mărar proaspăt - 1 buchet
Condimente pentru 1 borcan:
- zahăr granulat - 2 lingurițe
- sare fină - 1 linguriță
- oțet de masă (9%) - 1 lingură
- ulei vegetal - 1,5 linguri
- apă de izvor sau fiartă
Mod de preparare:
1. Spălați și uscați borcane de jumătate de litru. În partea de jos a fiecărui borcan, puneți câteva pui de mărar proaspăt

2. Spălați morcovii proaspeți, răzuiați pielea, tăiați-o în felii. Puneți morcovi în fiecare borcan (grosimea stratului de morcov este de aproximativ 1 cm)

3. Spălați bine castraveții mici, tăiați capetele, tăiați în cercuri. Puneți castraveți tocați în fiecare borcan până la umerașele borcanului

4. Pune condimente în fiecare borcan:
- 1 lingură sare, 2 lingurițe. zahăr granulat, 1 lingură. oțet de masă.
- se toarnă apă până la umerașul borcanului
- se adaugă 1,5 linguriță. ulei vegetal
Puneți borcanele într-o cratiță adâncă, pe fundul căreia trebuie să puneți cheesecloth sau un prosop subțire. Închideți conservele cu capace, cu care le vom rula apoi. Sterilizați borcanele timp de cel puțin o jumătate de oră după fierberea apei într-o cratiță.

5. Băncile umplu capacele, înfășurați într-o pătură pentru o zi.