Salată de castraveți pentru iarnă. `Spicy`. Reteta cu fotografie pas cu pas

Uneori, într-un lot de castraveți pe care i-ați pregătit pentru conserve sau decapare, există „non-standard”: mari, îngălbenite, de formă urâtă. Pot fi folosite pentru a face o salată „de iarnă”. De asemenea, castraveții care au fost culcați de câteva zile sunt potriviți pentru această salată și există posibilitatea ca în timpul conservelor să fie goliți în interior.
Spălați castraveții, coajați pielea.

Se taie în cercuri cu grosimea de 5-6 milimetri.

În borcanele cu un volum de 0,5 - 0,75 litri, care sunt spălate și sterilizate în prealabil pe abur sau în cuptorul cu microunde, turnați o lingură de ulei de floarea soarelui și puneți un fir de pătrunjel.

Punem căni de castravete la mijlocul borcanului.

În centrul borcanului, așezați ceapa tăiată în cercuri și dezasamblați în inele.

În continuare, puneți castraveții din nou până în vârf..

Gătirea marinadei: pentru 1 litru de apă - 1 lingură. l. sare, 3 linguri. l. zahăr, 16 boabe de piper, 5-7 frunze de dafin, 3 cuișoare.

Fierbem cinci minute, turnăm în borcane cu felii de castraveți și setăm să sterilizeze.

Puteți steriliza într-o cratiță plasând un strat de țesut pe fund în 10 minute de la fierbere. Un alt mod este să folosești cuptorul cu microunde. Punem cutii fără capace cu tot conținutul lor pe o paletă rotativă, pornim puterea maximă timp de 7 minute. Lichidul trebuie să fiarbă.

Turnați acid acetic sub capac în fiecare borcan. 1/3 dintr-o linguriță este suficientă pentru o cutie de 0,5 litri, pentru conservele mari creștem cantitatea. Turnăm imediat conservele și le lăsăm, întorcându-le pe capac, până se răcesc..

Nadezhda Andriyakhina special pentru zagotovkinazimu.ru