Castraveți pentru iarnă în bănci. Cele mai bune retete cu fotografii

Castraveți pentru iarnă în bănci sunt pregătite în fiecare familie. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece sunt unul dintre cele mai delicioase preparate de iarnă. Există destul de multe variante pe tema pregătirii lor, am încercat să colectăm doar cele mai bune pentru tine.

Castraveți pentru iarnă în bănci.
Coajă 20 de morcovi, 120 g rădăcină de hrean și 5 cepe, toacă fin. Puneți 10 kg de castraveți într-un recipient, presărați cu un amestec de legume tocate. Faceți o umplutură: fierbeți 10 litri de apă, adăugați 2 litri de oțet, 220 g sare, 320 g zahăr granulat, 8 frunze de dafin, 25 mazăre neagră, 10 g semințe de muștar. Turnați legumele cu turnare la cald, sterilizați.

Cum îți place castraveți crocanti pentru iarnă? Găteste-le - le vei iubi foarte mult.
Opțiune hrean.
Se amestecă câteva lingurițe de mărar, 90 g sare. Cojiți 1 kg de fructe de castravete exagerate și mari din partea interioară a cojii și a semințelor. Scaldati 1,5 kg de rosii cu apa clocotita, indepartati pielea. Cojiți 320 g de rădăcină de hrean și 6 capete mari de usturoi. Transformați toate acestea printr-o mașină de tocat carne. Pentru 1,5 kg din masa rezultată, se adaugă un amestec de mărar și sare, se amestecă bine. Aranjați castraveți mici în borcane mici, turnați în murături de legume, acoperiți cu capacele, treceți la pivniță sau la frigider.
Face și castraveți proaspeți pentru iarnă. Gustul lor este pur și simplu uimitor!
Castraveți pentru iarnă în bănci.
Turnați 520 g de cenușă de munte cu apă fiartă. Spălați 2 kg de castraveți, tăiați capetele pe ambele părți, puneți boabe de rowan cu fructe de pădure în borcane, așezându-le pe verticală. Se dizolvă 70 g de zahăr granulat și 35 g de sare într-un litru de apă, se adaugă 55 g de oțet de cidru de mere. Fierbe saramura, toarnă legume peste ea. Încălziți castraveții, scurgeți umplutura, fierbeți din nou. Repetați operațiunea din nou. Rotiți borcanele, întoarceți și în această formă, lăsați recipientul să se răcească treptat.

De asemenea, sunt destul de gustoase roșii și castraveți pentru iarnă.
Salată de morcovi.
Se toacă 1 kg de ceapă și 8 kg de castraveți în felii. Grătați 8 morcovi mari, puneți 320 g zahăr și 185 g sare, 4 capete de usturoi pisat ,? litru de ulei vegetal, amestecă, lasă câteva ore, pune în borcane pregătite, sterilizează 1,5 ore.
Castraveți murați cu vodcă.
Sortează 8 kg de castraveți. Pregătiți recipientul, puneți frunzele de hrean, cireșe și coacăze pe fund, așezați legumele și condimentele în straturi - 10 pui de mărar, 3 bucăți de ardei amar și dulce. Pregătiți saramura: fierbeți apă, sare, dizolvați bine. Se completează cu 220 g de votcă, 10 linguri. linguri de oțet, îndepărtați imediat de la foc. Se toarnă saramură fierbinte în borcane, se lasă la temperatura camerei o zi.

Reteta cu morcovi si ceapa.
Clătiți cu 2 kg de castraveți, tăiați capetele, înmuiați 5 ore. Puneți frunzele, cercurile de morcovi, usturoiul, legumele pe fundul recipientului sterilizat, umpleți cât mai bine. Se tapetează cu ceapă feliată și apoi mărar. Se dizolvă 2 lingurițe în apă. linguri de zahăr și 3 linguri. sare. Turnați legumele cu saramură fierbinte, rulați capacele, întoarceți, înfășurați.
Ți-au plăcut rețetele noastre? Dacă da, nu ezitați și gătiți-le!