Castraveții sunt crocanti pentru iarnă. Foarte apetisant!

Castraveți crocanti pentru iarnă fiecare gospodină visează să gătească. Cu toate acestea, nu întotdeauna se dovedesc exact așa. Vrei să afli secretele pregătirii lor? Citiți despre asta în articolul nostru.

Castraveți pentru iarnă: sfaturi utile.
Alegerea fructelor.
Fructele bune sunt jumătate din luptă. Dacă este posibil, luați legume mici de casă. Castraveții dulci, tineri, fără goluri interioare, sunt primul pas către sfărâmarea lor. Pielea castraveților ar trebui să aibă umflături și spini negri. Legumele cu cosuri albe și pielea de călcat pentru rulare nu sunt potrivite, folosiți-le doar pentru salate. Nu trebuie să aibă o culoare galbenă și neagră, ci densă și greu de atins..

Apă.
Un pas la fel de important este alegerea apei. Nu luați apa de la robinet. În acest caz, gustul piesei de prelucrat va lăsa mult de dorit. Ei bine, izvorul sau apa filtrată este o alegere bună. Este necesar să înmuiați fructele de castraveți în avans, astfel încât să se dovedească a fi elastice și puternice.
Condiment.
Pentru a găsi condimentele potrivite, trebuie să vă concentrați pe propriile gusturi. Poate fi chimen, usturoi, frunze de coacăz și cireș, boabe de piper, țelină, mărar, tarhon, mentă, lovage, coriandru, bucăți de hrean etc..
Asigurați-vă că încercați acest lucru Reteta de castravete conserve.

Rețetă de castraveți pentru iarnă.
Înmuiați 7 fructe de castraveți în apă, lăsați-le peste noapte sau cel puțin 4 ore. În acest caz, își vor păstra „proprietățile crocante”. Pregătiți recipientul: puneți pe fundul fiecărui recipient o frunză de hrean, boabe de piper, usturoi și un fir de mărar. Se fierbe apa, se umplu borcanele, se acoperă, se lasă cinci minute. Turnați cu grijă apa înapoi în tigaie, fierbeți din nou. Pune o lingură de sare de desert în fiecare borcan, 1 lingură. oțet, 1 dl. zahăr granulat, câteva frunze de dafin, se toarnă apă clocotită, se pun legumele „mătușe” în sus.

Gatiti si castravetii sarati crocanti.
Produse obligatorii:
- apă (filtrată și fiartă) - 1 litru
- sare - o lingură și jumătate
- cuișoare de usturoi - 2 buc.
- mărar
- frunza de hrean
- frunze de cireș și coacăz

 
Mod de preparare:
Spălați legumele, înmuiați-le în apă rece. Puneți-le în borcane împreună cu condimente, umpleți cu saramură, acoperiți cu capace de plastic, puneți-le într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 20 de grade. Câteva zile mai târziu, imediat ce începe fermentația, deschideți ușor capacele pentru a elibera aerul. Acest lucru va face gustarea crocantă. După încă o zi, închideți din nou capacele, transferați piesa de prelucrat la frigider. Îl puteți depozita nu numai aici, ci și în orice cameră răcoroasă. Vor fi păstrate perfect pe tot parcursul iernii..
Îți va plăcea și asta reteta de castraveti murati.
Castraveții cu „crocante” merg bine cu vodka rece, astfel încât pot fi serviți în siguranță ca gustare. Acesta este un fel de versiune clasică. Se pot adăuga, de asemenea, la salate, muraturi, sandwich-uri etc..
Se pare foarte gustos și salată de castraveți cu muștar. Nu vă negați singuri plăcerea de a încerca!