Reteta de castravete conserve

Vă aducem în atenție o rețetă pentru nazimu de castraveți conserve, care poate fi pregătită chiar de către furnizorii novici și, astfel, vă rugăm familia și prietenii lor cu zakuska crocantă delicioasă, ușoară și parfumată. În plus, castraveții murați pot fi serviți la masă nu numai fructe întregi, dar, de asemenea, adăugate la diverse salate, sosuri, precum și primul și al doilea fel de mâncare. 

Așadar, rețeta de castraveți conserve pentru iarnă este ușoară și simplă. 
Pentru acest semifabricat, avem nevoie de următoarele ingrediente pe un litru care poate: 
- castraveți de mărime medie-
- apă curată - patru sute cincizeci de mililitri-
- boabe de piper negru - patru-cinci mazăre-
- allspice - patru-cinci mazăre-
- verdețuri de pătrunjel - două sau trei crengute-
- usturoi - unul sau doi căței-
- tarhon - o ramură-
- frunză de hrean - o frunză-
- esenta de otet - o lingurita-
- sare grosieră - o lingură de grămadă. 
Cum se prepară castraveți conserve - instrucțiuni pas cu pas. 
Primul pas. Pentru început, selectăm atât pentru pregătirea noastră, cât și pentru castraveți, fructe mici, chiar mici, de preferință cu același grad de maturare și dimensiune și le spălăm bine în apă curgătoare.. 
Pasul doi. Punem castraveții spălați într-un recipient mare adânc, astfel încât să fie liberi acolo și îi umplem cu apă rece timp de șapte-zece ore. În acest timp, apa trebuie schimbată de cel puțin trei ori.. 
Pasul trei. Este necesar să pregătiți în prealabil borcane de sticlă pentru conserve. Acest lucru se realizează în același mod ca și în cazul pregătirii de roșii din conserve sau a altor semifabricate. Pentru început, vom curăța băncile cu bicarbonat de sodiu, apoi le vom clăti bine cu apă caldă și le pasteurizăm pe aburi. Puteți pasteuriza, de asemenea, containerele de sticlă într-un cuptor. 
Pasul patru. Puneți boabe de piper negru, allspice, tarhon, verdeață de pătrunjel, frunze de hrean, usturoi decojit pe fundul borcanelor pregătite în prealabil și puneți castraveții deasupra, într-o poziție verticală. 

Pasul cinci. Fierbeți apa și sarea într-o cratiță mare, fierbeți aproximativ șapte-zece minute, apoi turnați imediat saramura în bănci. Acoperiți fiecare borcan cu capace de staniu și lăsați să stea timp de zece minute, apoi turnați saramura înapoi în tigaie și aduceți-l la fierbere din nou, adăugând esență de oțet.. 
Pasul șase. Umpleți din nou conținutul cutiei cu saramură fierbinte, acum cu esența, astfel încât să se vărsă puțin lichid prin partea de sus și să îndepărteze complet aerul în exces. 
Pasul șapte. Turnăm conservele cu capace de staniu, pre-fierte și întoarcem cu atenție fiecare cu susul în jos, verificând dacă scurge. Apoi transferăm borcanele în borcane special pregătite și acoperim cu ceva cald până se răcesc complet. 
Pasul opt. Transferați borcanele răcite la depozitare, ca roșiile murate, într-un loc răcoros, întunecat și uscat. 

Sperăm să vă bucureți delicioasa noastră rețetă de castravete conserve și asigurați-vă că o includeți într-o serie de rețete preferate de casă de iarnă.