Castraveți conserve și roșii. Reteta cu fotografii pas cu pas

Conform acestei rețete, am recoltat castraveți cu roșii pentru al patrulea an consecutiv, când un vecin a împărțit rețeta. Se pare foarte gustos. Roșiile sunt moderat acrișoare, iar castraveții sunt crocanti. Un aperitiv minunat și pe lângă mâncărurile preferate. Îl închid în borcane de 2 litri, pentru că nu putem gestiona totul cu soțul meu 3. În general, mergeți mai departe!
Clătiți bine castraveții de dimensiuni medii și roșiile în apă rece

 Pentru gust și culoare, se adaugă în borcane marar, ardei iute (verde și roșu), pătrunjel, arpagic, mai multe cepe și morcovi tocați..

 
Puneți mai întâi borcane castraveți, și roșii deasupra. Umpleți cu saramură. Pentru un borcan de 3 litri - fierbeți 1,2 litri de apă, 70-100 g sare (oricine îi place, dacă este sărat, apoi mai multă sare), 30 g zahăr, 60 g oțet 9%.

 
Sterilizați timp de 15 minute. Închideți cu capacele, întoarceți și înfășurați până se răcește complet. Cel mai bine este să depozitați în subsol, dar dacă nu, atunci o cămară de casă este în regulă. Stăm chiar acolo.