Recoltarea pentru murături de la castraveți proaspeți pentru iarnă

Mura, a cărei rețetă necesită adăugare de castraveți și murături, salată de vinetă, salată „Olivier” ... Cum vă puteți imagina aceste feluri de mâncare fără a adăuga castraveți murați la ele? Un preparat special pentru salate de muraturi și castraveți, făcut pentru iarnă, te va ajuta să faci față rapid sarcinii la momentul potrivit. Tot ce ai nevoie este doar să deschizi un borcan de castraveți și să le adaugi în vasul dorit..

ingrediente: apă, ceapă, castraveți, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Îți sugerez să faci și un astfel de pansament pentru castraveți, iar o rețetă foto pas cu pas te va ajuta să faci față cu ușurință și pur și simplu unei astfel de conservări. O astfel de pregătire pentru murături de la castraveți pentru o gospodină care lucrează economisește mult timp atunci când pregătești un fel de mâncare.

Cum se fac muraturi pentru murături

Acest semifabricat poate fi obținut din castraveți mari și foarte mari. Cojiți-le de pielea lor groasă și frecați semințele (dacă este necesar). În mod convenabil, butoaiele de castraveți supraîncărcate sunt curățate mai întâi cu un coajă de legume, apoi se taie longitudinal și, din „bărcile” rezultate, se elimină semințele cu o linguriță. Tăiați castraveții în 5 milimetri cuburi.

Drept urmare, ar trebui să obținem 800 de grame de felii de castravete gata.

Cojiți ceapa (150 de grame sau 4 cepe medii) și tăiați-o în sferturi.

Puteți tăia ceapa în jumătate de inele, dar cu utilizarea ulterioară a unui astfel de pansament în salată, jumătățile de inele vor arăta mai puțin plăcute din punct de vedere estetic..

Avem nevoie de 3 căței mari de usturoi. Feliați-l cum doriți. Am pus-o doar prin presă. Este simplu și rapid.

Amestecați castraveții, ceapa și usturoiul. Adăugați 60 de grame (3,5 linguri) de zahăr, 30 de grame (1 lingură înăbușită) sare, oțet 9% - 40 mililitri, ulei vegetal - 50 mililitri.

Se amestecă ușor totul cu o lingură și se pune peste noapte la frigider.

Dimineața observăm următoarea imagine: castraveții au dat suc și cufundat complet în saramură.

Deci este timpul să începeți etapa finală. Turnați mâncarea într-un vas de gătit și fierbeți conținutul pentru exact 5 minute.

Atunci steriliza bănci. Turnați piesa de lucru fierbinte într-un recipient pregătit. Cel mai bine este să folosiți borcane mici, de preferință chiar sub 500 de grame. Am primit 4 borcane de 180 de grame și 1 borcan de 300 de grame din toate produsele.

Golul pentru murat este închis cu capace sterile și înșurubat. După aceea, o acoperim cu o pătură caldă pentru o zi, apoi o punem într-un loc răcoros pentru depozitare..

Un astfel de pansament pentru castraveți pentru ciorbe și salate în timpul iernii va fi doar un salvator pentru orice gospodină. Totul este deja decojit și tăiat, doar deschis și pus-o afară - chiar și în murături, chiar și în vinetă.