Salată de castraveți conserve cu ceapă și ardei - o rețetă cu o fotografie a unei delicioase salate de castraveți cu turmeric pentru iarnă.

Folosind această rețetă de turmeric, veți putea prepara nu numai o salată delicioasă de castraveți, dar, de asemenea, se dovedește a fi foarte frumoasă, luminoasă și colorată. Copiii mei numesc acești castraveți cu mai multe culori. Băncile cu semifabricate nici nu trebuie să fie semnate, de la distanță puteți vedea ce se află în ele.

ingrediente: ardei gras, curcumă, ceapă, castraveți, ardei amar, zahăr, sare, oţet, usturoi

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

castraveți proaspeți tineri - 4 kg;

ceapă - 7 bucăți de dimensiuni medii;

ardei roșu, de preferință rotunda - 3 buc. (cu cât fructele sunt mai mari, cu atât mai bine);

usturoi - 4 căței mari;

zahăr - 1 kg;

sare - 100 g;

turmeric - 1 lingură lingura;

otet - 500 ml.

Pentru iubitorii de condimente, puteți adăuga ardei iute roșu.

Cum se face o salată de castraveți pentru iarnă.

Taiem castraveții spălați fără cozi în patru părți în lungime.

Se toacă dulce, întotdeauna roșu, ardei în fâșii.

Ceapa se taie în jumătate de inele, iar usturoiul în felii.

Amestecă totul.

Pune sare, zahăr, turmeric, toarnă în oțet. Se amestecă cu o spatulă de lemn. Lăsăm la infuzat 12 ore.

ATENŢIE: nu supraexpuneti, deoarece castraveții vor deveni letargici și nu se vor dovedi foarte frumos.

Îl punem în borcane, astfel încât să intre tot sucul eliberat.

Sterilizați într-o cratiță mare pe un suport de sârmă din lemn timp de 20 de minute.

Turnăm și răcorim piesele.

O salată de castraveți frumoasă și gustoasă cu turmeric pregătită pentru iarnă nu trebuie să fie păstrată în pivniță. Iernă bine într-un dulap răcoros. Din produsele indicate în rețetă, am primit 10 conserve de salată din conserve, câte 0,5 litri fiecare.