Vinete saute

Câte feluri de mâncare sănătoase și delicioase pot fi făcute din vinete! Inclusiv salate calde, aperitive și desigur, preparate de vinete pentru iarnă. Și încearcă să gătești și reteta de salata de vinete. Un fel de mâncare cu adevărat delicios, aromat, rapid și ușor de preparat. Vinetele cu vinete sunt sigure că vor fi pe placul tuturor!

Lista produselor de la salata de vinete:

1. 2 kg de vinete;
2. 6 buc. ardei dulce;
3. 1 kg de rosii;
4. 5 morcovi;
5. 1 ardei iute rosu;
6. o treime dintr-un pahar cu zahăr granulat;
7. 2,5 linguri sare;
8. 1 cană ulei vegetal;
9. 5 căței de usturoi.

Și nu uitați de verzi. Ea are cel mai mult gust de acest fel de mâncare!

Legumele spălate se usucă. Vinetele sunt decojite și tăiate în cubulețe. Morcovii decojiți se rumenesc. Tulpinile și semințele se scot din ardeiul gras și se taie în bucăți mici sau fasii. Roșiile sunt tăiate în felii, așezate într-un bol, presărate cu sare și zahăr granulat. După ce amestecați roșiile, lăsați-le 10-15 minute. Ardeiul iute este zdrobit. Verdele (în principal pătrunjelul) tocate fin.

Pentru a toca prajitura, pregateste o cratita sau o cratita cu pereti groși, ca în reteta „Vinete picantă pentru iarnă“. Uleiul vegetal este turnat în el, iar roșiile se pun împreună cu propriul suc. Se adaugă bucăți de vinete, ardei dulci, morcovi, ierburi și ardei iute. Cratița se acoperă cu un capac și se pune la foc mic timp de 45-50 de minute, amestecând din când în când. Usturoiul, decojit și sărit într-o presă de usturoi, este amestecat cu legumele timp de 5 minute până când este complet fiert.

Fagurele pregătit este pus în borcane sterilizate și rulat cu capace. Băncile sunt învelite cu susul în jos și lăsate o zi până se răcesc. Apoi, conservele trebuie să fie plasate pentru depozitare într-un loc răcoros..

Conținutul de calorii al salatei de vinete scăzut - 75 kcal la 100 g de masă gata. Principalele calorii sunt uleiul vegetal și zahărul granulat. Prin urmare, pentru a face rețeta cu adevărat dietetică, trebuie să schimbați uleiul și tocanele de legume în apă (cel puțin jumătate) și să reduceți cantitatea de zahăr.

Rețeta poate fi îmbogățită adăugând și alte alte legume. Deci, se dovedește grozav dovlecei și vinete sărate. Și adăugând oțet de masă la preparat și va rămâne în afara frigiderului până la primăvară.