Diferite pete de vinete pentru iarnă

Vinete de vinete pentru iarnă preparat cu adaos de piper, roșii, ulei de floarea soarelui, diverse condimente. Vă oferim rețete doar pentru cele mai delicioase preparate!
Vinete de vinete pentru iarnă.
Vinete Lecho.
ingrediente:
- roșii - 2 kilograme
- ardei amar - 2 bucăți
- vinete - 4 kilograme
- morcovi - 1 kilogram
- cap de ceapă - 8 bucăți
- otet - jumatate de pahar
- sare - patru linguri
- ulei vegetal - câteva pahare
- zahăr - un pahar

Mod de preparare:
1. Spălați bine băncile, sterilizați.
2. Se spală vinetele, se taie tulpinile, se taie cubulețe mici.
3. Cojiți și zdrobiți morcovii.
4. Se toacă fin usturoiul decojit.
5. Ardei iute, spălați roșiile, treceți printr-o mașină de tocat carne.
6. Cojiți ceapa, clătiți-o, tăiați-o în jumătate de inele.
7. Scoateți ardeii clopot din semințe, tăiați-o în fâșii mari.
8. Puneți toate produsele într-un recipient mare, inclusiv uleiul și oțetul, fierbeți timp de o oră..
9. Puneți lecho-ul în borcane sterile, rulați-l în sus, răciți cu susul în jos.
Cum îți place vinete umplute cu morcovi?
Vinete de vinete.
Vinetă murată cu varză.
ingrediente:
- vinete - 1,5 kilograme
- varză - 420 g
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- morcovi - 120 g
- ardei iute
- sare - 70 g
- apă - 1,5 litri
Mod de preparare:
1. Spălați vinetele, tăiați tulpina, străpungeți cu o furculiță sau o scobitoare în mai multe locuri.
2. Varză, morcovi, usturoi, ardei iute, usturoi - se strecoară, ușor sare, se lasă o vreme.
3. Răciți vinetele finite puțin, tăiați pe jumătate, stoarceți sucul, umpleți cu varză.
4. Se leagă vinetele cu varză cu un fir, se pune într-un bol adânc, se umple cu saramură refrigerată, se pune opresiunea deasupra.
5. Acoperiți cu un capac, puneți-l la loc cald timp de 3 zile.

O să-ți placă și tu vinete prajite pentru iarna.
Vinete asortate.
ingrediente:
- roșii - 1,5 kilograme
- vinete - 3 bucăți
- morcovi - 4 bucăți
- dovlecel - 2 bucăți
- mere - jumătate de kilogram
- ulei vegetal
- otet de cidru de mere - 2 linguri
- sare, zahăr - 3 linguri fiecare
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- pahar cu apa
- boabe de piper negru
- frunză de dafin - trei bucăți
- muștar uscat
- cuișoare - 4 bucăți

Mod de preparare:
1. Tăiați morcovii decojiți în cubulețe, prăjiți.
2. Treceți merele cu roșii printr-o mașină de tocat carne, adăugați usturoi.
3. Puneți mâncarea pregătită într-o tigaie de aluminiu, adăugați apă, zahăr, sare, fierbeți amestecând timp de 30 de minute.
4. Tăiați vinetele și vinetele în felii, prăjiți în ulei vegetal, transferați într-un vas.
5. Adăugați condimente, oțet, ulei, fierbeți timp de 15 minute.
6. Se fierbe capacele și borcanele, se așază cu caviar, se umple cu apă, se fierbe timp de 15 minute.
Pregătiți și vinete umplute cu morcovi.