Roșii verzi de muștar

În acest sezon de recoltare, recoltarea de roșii verzi este foarte frecventă. Recent, întâlnesc astfel de rețete din ce în ce mai des. Mai mult, toate sunt destul de diferite, acesta este salate cu roșii verzi, sosuri, roșii murate, sărate și altele asemenea. Cu siguranță, fiecare piesă este gustoasă în felul său. Vă propun să vedeți cum puteți prepara roșiile de muștar verde într-un mod rece. Apropo, roșiile cu murături reci se pot face conform diferitelor rețete.




ingrediente:
- roșii verzi - 10 kg,
- usturoi - 3-4 capete,
- frunze de hrean,
- mărar,
- muștar - 100 de grame,
- frunze de cires.

Pentru saramură pe găleată de apă:
- sare - 1 pahar,
- zahăr granulat - 2 căni.



După ce am pregătit toate ingredientele de care avem nevoie, vom începe să pregătim un preparat delicios. Se toarnă frunze de hrean și mărar cu apă și se clătește bine. Scoatem și scuturăm apa rămasă din verdeață.



Apoi sortăm roșiile verzi și selectăm fructele albite sau brune. Le spălăm într-o cantitate mare de apă curgătoare rece. Haideti sa trimitem fructele intr-o sita fina mlm, este doar un colizor. Lăsând să se scurgă apa.



Spălăm bine recipientul în care vor fi sărate roșiile noastre verzi. O scaldăm cu apă clocotită. Apoi partea inferioară și pereții recipientului sunt acoperite cu cel mai obișnuit muștar.



Puneți un strat de verdeață (mărar, frunze de cireș, frunze de hrean) pe fundul butoiului sau tigaie. Puneți roșiile pregătite bine. Presărați-le cu usturoi decojit, frunze de cireș spălate și mărar. Să pregătim saramura. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea și zahărul granulat în apă rece. Amestecați bine până când sarea și zahărul se dizolvă complet. Apoi umpleți recipientul umplut cu roșii cu saramură rece gata. Punem un cerc cu o sarcină deasupra. Lăsăm roșiile la temperatura camerei aproximativ 2-3 zile. Așteptăm până când începe procesul de fermentare. Apoi transferăm recipientul într-un loc răcoros. Luăm o probă.



Și acum declar cu îndrăzneală că pregătirea noastră pentru iarnă din roșii verzi de muștar este gata! Încercați să gătiți și voi roșii verzi coreene, este, de asemenea, gustos și simplu. Bucura-te de masa ta!