Roșiile pentru iarnă într-un mod rece. Cele mai bune retete cu fotografii

Gol roșie rece pentru iarnă vă permite să păstrați mai mulți nutrienți în fructe. Acesta este avantajul său mare față de metodele de tratament termic..

Roșiile reci pentru iarnă.
ingrediente:
- roșii coapte - cât se va potrivi într-un borcan
- cap de usturoi
- zahăr granulat - o lingură
- oțet - o lingură
- frunze de coacăz
- frunza de cirese - 2 buc.
- frunza de hrean
- sare grosieră - trei linguri
- tulpina de marar cu o umbrela
Mod de preparare:
Clătește bine fructele, înțepă în zona tulpinii. Clătiți bine borcanele, ștergeți la uscat. În partea de jos, puneți o frunză de hrean, o umbrelă și o tulpină de mărar, umpleți recipientul cu roșii, stivuindu-le cât mai strâns. În același timp, nu le puteți apăsa și zdrobi. În procesul de umplere, asigurați-vă că schimbați legumele cu frunze de vișine și coacăz, adăugați căței de usturoi decojite. Se adaugă zahărul granulat și sarea, se umple cu apă îmbuteliată, se completează cu oțet. Sigilați cu un capac simplu din plastic, transferați la frigider.

Face și murături reci. De asemenea, au un gust excelent..
Ai acasă o cadă de lemn? Încercați să sare roșii pentru iarnă într-un mod rece în ea. Veți avea nevoie de aceleași produse pentru gătit. Adevărat, sarea trebuie luată în proporție de 10 litri de apă de la 500 până la 700 g. În plus, în acest caz, nu trebuie să utilizați oțet. Puneți frunzele de mărar și hrean pe fundul căzii, umpleți recipientul cu roșii, schimbați cu frunze de cireș și coacăz, cuișoare de usturoi. Se toarnă saramură de roșii, se pune un cerc de lemn deasupra și se oprește. Lăsați fructele într-o cameră caldă pentru câteva zile. Imediat ce începe fermentarea, transferați cada în pivniță.
Sunt foarte gustoase și roșii umplute.
Reteta de mustar.
Vei avea nevoie:
- muștar - 10 g
- mazăre allspice - 10 bucăți
- sare - o lingură
- zahăr - 2 linguri
- apă - un litru
- frunză de lavrushka - 2 buc.
Pași de gătit:
Pune roșiile ușor necoapte în borcane de trei litri, presară cu frunze de coacăz negru, mărar, cireșe. Se fierbe saramura, se răcește, se adaugă 10 g de muștar uscat. Se amestecă, se lasă să se prepară. Imediat ce lichidul devine transparent, completați roșiile, acoperiți-le cu capace de nailon. Depozitați într-un loc răcoros.

Cum îți place murături de roșii în borcane?
Reteta de aspirina.
Produse obligatorii:
- fir de telina
- aspirina - 3 buc.
- zahăr, sare grosieră - 1 lingură fiecare
- roșii - 2 kg
- apa imbuteliata
- condiment
- frunză de dafin - 2 buc.
- boabe de piper negru - 10 buc.
- oțet de masă - o treime dintr-un pahar
Cum să gătească:
Se face o saramura rece din otet, sare si zahar granulat, se agita, se lasa la infuzat. Umpleți recipientul cu toate ingredientele - frunze de dafin, condimente, usturoi, țelină, mărar, roșii, din nou usturoi, țelină și mărar. Turnați saramura în sticlă. Puneți aspirina. Închideți sticla cu un capac de plastic, coborâți-l în pivniță sau transferați-l în frigider. După câteva săptămâni, puteți gusta gustarea.