Cele mai bune rețete pentru roșiile cherry pentru iarnă: rulare - linge-ți degetele!

• Timpul de pregătire:1-1,5 h

  conținut

  • Roșiile cherry în sucul lor „lăsați-vă degetele”
  • Cireș pentru iarnă cu acid citric și ierburi
  • Roșiile cherry, murate, fără sterilizare
  • Roșiile cherry picante
  • Roșiile cherry dulci: o rețetă simplă
  • Cireșă murată la rece cu usturoi
  • Cireșe cu semințe de muștar
• porţii:1 l sau 0,5 l cutii
• Tip de mâncare:Murături pentru iarnă
• Complexitate:Pentru un începător

Roșiile cherry rotunde apetisante sunt o adevărată decorare a mesei. Asa ca vrei sa te bucuri de gustul lor de neuitat chiar si in sezonul inghetat! Și acest lucru este destul de posibil. Astăzi îți ofer cele mai bune rețete de vișine pentru iarnă - îți vei linge degetele! Se pare atât de delicios! Nu veți observa cum familia și oaspeții mănâncă rapid întregul borcan și cereți mai multe.

Deci, cum săriți roșii mici îngrijite? Iti ofer retete simple, usor de implementat acasa. Toate sunt foarte gustoase, alege orice metodă convenabilă pentru tine, cum să închizi roșiile pentru iarnă.

Roșiile cherry în sucul lor „Lăsați-vă degetele”

O modalitate foarte practică este de a culege roșiile în sucul propriu. Piureul de roșii rezultat poate fi adăugat apoi la supe și borș, iar sosurile aromatice pot fi preparate pe baza sa. Și astfel de preparate din roșii se păstrează foarte bine - cel puțin un an. Adevărat, nu au stat niciodată cu noi mult timp, îi iubim foarte mult!

ingrediente:

• 2,5 kg de roșii cherry puternice (poate puțin necoapte);
• 2 kg de roșii moi (pentru piure de cartofi);
• 1 cap de usturoi;
• 3 linguri. linguri de sare;
• 2 lingurițe linguri de zahar granulat;
• 3 buc. frunza de dafin;
• 6 mazăre de piper negru;
• 3 linguri. linguri de oțet (9%).

Cum gătim:

1. Clătiți roșiile moi, uscați ușor, tăiați-le cu o cruce. Puneți într-un bol, turnați apă clocotită timp de 1 minut. Apoi vom sărea lichidul, apoi cu apă rece. După câteva minute, îndepărtați-le ușor.
2. Treci roșiile printr-o mașină de tocat carne sau macină-le într-un blender. Apoi frecați această masă printr-o sită pentru a separa boabele..
3. Turnați piureul de roșii într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Se aduce treptat la fierbere, se fierbe timp de cinci minute.
4. În același timp, sterilizăm conservele pe aburi. Țineți capacele în apă clocotită timp de câteva minute.
5. Clătiți bine roșiile cherry puternice, uscați ușor. Le străpungem pielea cu o scobitoare în zona tulpinii. Să punem cireșe în borcane până la umeri.
6. Cojiți usturoiul, spălați-l, tocați gros. Se adaugă în borcane cu roșii. Blat cu o frunză de dafin și câteva boabe de piper.
7. Fierbem apa într-un ibric și turnăm roșiile în borcane cu ea timp de trei minute. Apoi scurgem apa și turnăm legumele cu piureul de roșii fierbinți, fără a ajunge la vârf pentru câțiva centimetri. Se toarnă în oțet (1 lingură pe un borcan de 1 litru).
8. Acoperiți cu capace. Sterilizați într-o cratiță largă după fierbere timp de 9 minute. Este mai bine să așezați un prosop în partea de jos.

Scoateți cu atenție conservele și rulați-le capacele. Întoarceți roșiile din conserve, înveliți-le. După 12 ore, transferați într-un loc răcoros pentru depozitare.

Cireș pentru iarnă cu acid citric și ierburi

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a alege delicios roșii cherry pentru iarnă în borcane fără oțet, atunci această rețetă este pentru dumneavoastră. Vă voi spune cum să închideți roșiile cherry cu acid citric. Puteți lua ierburile după gustul dvs. - nu neapărat cele sugerate în rețetă.

Notă: avem mai multe versiuni în limba italiană, puteți alege provensal sau orice alta. Depinde de setul de ierburi pe care îl alegeți. Ierburile proaspete pot fi înlocuite cu un set uscat într-o pungă.

ingrediente:

• 1,5 kg de roșii cherry;
• 1 lingură. l. acid citric (sau 1,5 linguriță. l suc proaspăt de lămâie);
• 3 litri de apă;
• 3 linguri. linguri de zahar granulat;
• 3 linguri. linguri de sare;
• 2 crengute de rozmarin, busuioc și cimbru (cimbru);
• Scortisoara - pe varful unui cutit din fiecare borcan.

Cum gătim:

1. Sterilizăm conservele și capacele pentru conservare.
2. Roșiile mele, se strecoară la locul de atașare a tulpinii. Umpleți bine borcanele cu roșii.
3. Turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul, sarea, ierburile tocate. Se încălzește la fiert, apoi se adaugă acidul citric (sau sucul), scorțișoara și se agită.
4. Toarna cirese in borcane cu marinata fierbinte. Acoperiți cu capace. Sterilizați pe un prosop pliat într-un bol lat timp de 7 minute.

Scoatem conservele, le rulăm cu o cheie. Întoarceți-l, verificați etanșeitatea, înfășurați-l la cald. Depozitați într-un loc întunecat.

Roșiile cherry, murate, fără sterilizare

Printre cele mai bune rețete de vișine pentru iarnă - linge-ți degetele - metoda de decapare fără sterilizare este deosebit de populară. De acord, nu există întotdeauna timpul și dorința de a fierbe borcanele de legume din conserve într-un bol lat. Să încercăm varianta clasică cu trei completări.

Ingrediente pentru 5 cutii de jumătate de litru:

• 1,5 kg de roșii cherry;
• 2 l de apă.

Marinada pentru 1 litru de apă:

• 4 lingurițe de sare grosieră;
• 2 lingurițe linguri de zahar granulat;
• 1 linguriță de oțet (6%) - pe cutie.

Condimente pentru 1 borcan:

• 0,25 frunze de hrean (sau 2 cm dintr-o bucată de rădăcină de hrean);
• 1 cui de usturoi;
• 1-2 frunze de coacăz negru (sau vișine);
• 1 umbrelă de mărar;
• 1 frunză de dafin;
• 2-3 boabe de piper negru.

Cum gătim:

1. Clătiți borcanele și capacele cu sifon, opăriți cu apă clocotită. Uscat.
2. Pune în fiecare borcan o umbrelă de mărar, usturoi tocat, frunze, boabe de ardei. Apoi umpleți umerii cu roșii.
3. Pregătiți saramura: fierbeți apa, adăugați sare, zahăr, amestecați.
4. Facem o completare triplă. În primul rând, turnați timp de 15 minute, turnați saramura într-o cratiță, fierbeți. A doua oară - timp de 10 minute. Dacă obțineți mai puțină apă, adăugați apă clocotită. Se toarnă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Se toarnă în a treia oară, apoi se adaugă oțet în fiecare borcan și se rostogolesc capacele.

Lăsați borcanele de oțet să se răcească treptat, cu susul în jos și învelite. Puteți depozita în cămară de acasă.

Roșiile cherry picante

Pentru cei cărora le place fierbinte! Voi împărtăși cu voi o rețetă de vișine picantă în borcane de litru. Mai mult, puteți ajusta gradul de înțepenie la discreția dvs., luând componente mai mult sau mai puțin ascuțite..

Ingrediente pentru borcane de 3 litri:

• 2 kg de roșii cherry;
• 12 căței de usturoi;
• 2-3 ardei iute;
• 3 linguri. linguri de sare;
• 3 linguri. linguri de oțet de cidru de mere (6%);
• Buchet de mărar.

Cum gătim:

1. Spălăm roșiile, le uscăm.
2. Cojiți usturoiul, spălați, dezasamblați în felii. Curățați ardeiul iute de semințe, spălați-l, tăiați-l în bucăți mici. Mărarul meu, hai să se usuce.
3. Pe fundul borcanelor sterilizate curate, așezați în straturi: ierburi, usturoi, roșii și ardei iute. Se toarnă în 1 lingură. lingură de sare, se toarnă în 1 lingură. o lingură de oțet.
4. Se toarnă apă clocotită dintr-un ibric în borcane, se acoperă cu capace sterilizate. Punem într-o farfurie largă, sterilizăm borcanele după ce fierbem apa timp de aproximativ 10 minute.

Ne scoatem golurile din apa clocotită, ștergem borcanele, le întoarcem, le acoperim cu o pătură caldă. Când este rece, transferați în cămară.

Roșiile cherry dulci: o rețetă simplă

Multe persoane preferă rețete dulci pentru murături roșii cherry pentru iarnă. Îți voi spune cât de ușor este să faci vișine murate dulci pentru 1 litru de marinată.

ingrediente:

• 2 kg de roșii cherry;
• 2-3 căței de usturoi;
• 3 buc. frunza de dafin;
• 3-6 mazăre de piper negru;
• 1 ceapa mare;
• 50 g pătrunjel.

Pentru marinada:

• 1 litru de apă;
• 6 linguri. linguri de zahar granulat;
• 2 lingurițe linguri de sare;
• 8 art. linguri de oțet (9%).

Cum gătim:

1. Vom clăti conservele de sodă, le vom steriliza pe aburi. Se toarnă apă clocotită peste capace timp de 5 minute.
2. Roșiile mele, străpung pielea, astfel încât să nu izbucnească. Cojim ceapa, o spălăm, o tăiem în jumătate de inele. Împărțiți usturoiul decojit și spălat în cuișoare, tăiați fiecare în jumătate. Spălăm verdele, le uscăm pe un șervețel.
3. Puneți verdeață, roșii cherry cu usturoi și ceapă în fiecare borcan. Blat cu boabe de piper, foi de dafin.
4. Se toarnă apă clocotită peste legume într-un borcan, se acoperă cu capace, se lasă să se fierbe 10 minute. Turnăm această apă într-o cratiță, fierbem din nou și turnăm 8 minute.
5. Pentru a treia oară, turnați apa în tigaie. Se toarnă zahăr, sare, se dă la fiert, se toarnă în oțet. Se agită, se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Apoi turnați marinata în borcane.

Rotiți capacele, lăsați să se răcească sub o pătură caldă. Roșiile cherry dulci sunt gata!

Cireșă murată la rece cu usturoi

Cele mai bune rețete de murături nu numai că oferă un gust deosebit, dar și păstrează proprietățile benefice ale legumelor. Pregătiți cireșele la rece, se vor dovedi aproape ca un butoi!

ingrediente:

• 2 kg de roșii cherry;
• 1 cap de usturoi;
• 1 lingură. o lingură de zahăr granulat;
• 3 linguri. linguri de sare;
• Umbrele de mărar - 1 buc. la Banca;
• Frunze de hrean, coacăze (se pot folosi cireșe);
• 1 lingură. o lingură de oțet (9%).

Cum gătim:

1. Spălați recipientul pentru conservare cu sifon, sterilizați în orice mod.
2. Clătiți roșiile, faceți mai multe perforații în zona de atașare a tulpinii. Spălăm și uscăm toate verdeturile și frunzele. Curățăm usturoiul, îl spălăm, îl tăiem în felii.
3. În partea de jos a fiecărui borcan, întindeți o foaie de hrean și o umbrelă de mărar. Răspândim roșiile în straturi (perforate), frunze de coacăz, usturoi. Umplem conservele până la umeri.
4. Turnați zahărul și sarea în borcane, turnați în apă rece fiartă. Închideți cu capace de nylon, agitați bine.

Puneți cireșe și usturoi în frigider pentru depozitare. O puteți servi pe masă după trei zile.

Cireșe cu semințe de muștar

O altă rețetă foarte interesantă este cu semințele de muștar. Cireșele sunt savuroase și picante. Recoltez de obicei aceste roșii într-un borcan de jumătate de litru. Aceste produse sunt concepute pentru patru astfel de borcane.

ingrediente:

• 1 kg de roșii cherry;
• 2 lingurițe (de sus) semințe de muștar;
• 24 mazăre de tot;
• 4 lucruri. frunza de dafin;
• 1 litru de apă;
• 100 ml oțet de cidru de mere (6%);
• 3 lingurițe de sare;
• 3 linguri. linguri de zahăr granulat.

Cum gătim:

1. Sterilizăm conservele și capacele pentru conservare.
2. Spălăm bine roșiile, le ștergem cu un prosop de hârtie. Le punem în borcane.
3. Fierbem apa într-un ibric, turnăm roșii. Se acoperă cu capace, se lasă 20 de minute.
4. Turnați apa din conserve într-o cratiță. Adăugați zahărul, sarea și oțetul. Se încălzește la fiert.
5. Între timp, turnați în borcane 6 boabe de piper, 1 frunză de dafin și o jumătate de linguriță de semințe de muștar. Se toarnă marinada fierbinte.

Acum puteți înveli capacele, întoarceți și acoperiți cu un prosop cald. După o zi ne transferăm într-un loc răcoros.

Dacă sunteți pasionați de rețetele video, verificați această metodă de cireșă de mure.

Acestea sunt ele - cele mai bune rețete de vișine pentru iarnă, vă veți linge degetele, incredibil de gustoase și frumoase! Vă doresc pregătiri de succes și multă dispoziție! Bucura-te de masa ta!