Reteta pentru prune adjika cu rosii pentru iarna - linge-ti degetele!

• Timpul de pregătire:1 h
• porţii:1 l cutii
• Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
• Complexitate:Media

Cât de delicios este să răspândești câteva sandwich-uri cu adjika în timpul iernii. Este de casă, care miroase în toată bucătăria. Îți ofer o rețetă minunată de prune adjika pentru iarnă, pe care o să-ți lingi degetele! La urma urmei, o facem din cele mai proaspete și coapte roșii, prune, ceapă, ardei, usturoi și ierburi cu condimente..

Este o plăcere să-l gătești - atât rapid, cât și ușor. Nu trebuie să sterilizați, doar fierbeți bine lichidul, astfel încât să fie gros. Reglați amploarea și dulceața în adjika, ardei iute și zahăr, deoarece toată lumea are gusturi diferite.

Pentru a prepara un adjika dulce-picant cu prune, avem nevoie de 2 ore, randamentul produsului este de 0,5 litri.

ingrediente:

• Tomate coapte - 800 de grame;
• Prune Ugorka (maghiară) - 200 grame;
• Ardei bulgar - 200 grame;
• Ceapa - 1 cap;
• Usturoi - 1 cuișor mare;
• Ardei iute proaspete - după gust;
• Laur - 2 frunze;
• Busuiocul uscat - 1 linguriță;
• Condimentează adjika, un amestec de ardei măcinat - după gust;
• Zahar - 2 linguri;
• Sare suplimentară - 1 linguriță înăbușită;
• Oțet 9% - 2 linguri.

Pași de gătit:

Puneți tot ce avem nevoie într-un bol mare. Roșiile coapte, ardeii cărnoși, ceapa, usturoiul, ardeii iute și prunele de anghilă, sunt foarte bune în sosuri, roșii adjika.

Se spală roșiile, ardeii, prunele. Tăiem roșiile în patru părți și tăiem tulpinile, decojim ceapa și, de asemenea, în patru părți, curățăm doar usturoiul, clătim doar ardeiul iute, tăiem ardeiul bulgar în jumătate, aruncăm semințele și coada, scoatem semințele din prune..

Legumele și fructele preparate trebuie să fie mărunțite. Este convenabil pentru tine într-o mașină de tocat carne - grozav, îți place într-un bol cu ​​blender - de asemenea excelent. Turnați masa vegetală într-o cratiță cu fundul gros, astfel încât adjika să nu se ardă.
Aprindem aragazul și gătim fără condimente și sare la foc mic timp de 20 de minute. Adjika nu trebuie să fie lichidă, trebuie să evaporați umezeala și va fi groasă.
Timpul a trecut, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin, un amestec de ardei măcinat, condimentați pentru adjika. De obicei, aceste condimente sunt vândute în magazinele de mirodenii. Asigurați-vă că adăugați busuioc la această adjika, proaspătă sau uscată.

Amestecăm toate ingredientele adjika. Nu acoperim cu un capac, ci se fierbe la foc mic până la o consistență groasă. Acum turnați oțet.
În aproximativ 10 minute, totul funcționează. Adjika este groasă și nu este arsă, pentru că am amestecat-o periodic.
Lingură adjika în borcane mici sterile.
Strângem cu capace speciale uscate și puteți acoperi cu o pătură, astfel încât conservarea să rămână caldă mai mult timp.
Deci pruncul nostru adjika „O să-ți lingi degetele” este gata pentru iarnă, rețeta este verificată, așa că fă-o cu îndrăzneală!